Ялина
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 60 хв
- Вихід: 1 запіканка (4 - 6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 840 | Калорійність |
| 60г | Жир |
| 22г | Вуглеводи |
| 52г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 запіканка (4 - 6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 840 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 60г | 77% |
| Насичених жирів 32г | 160% |
| Холестерин 239мг | 80% |
| Натрій 676 мг | 29% |
| Всього вуглеводів 22г | 8% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 52г | |
| Кальцій 605мг | 47% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця запечена яловича та картопляна запіканка, можливо, протягом багатьох років зазнала змін, але вона залишалася незмінно простою!
Інгредієнти
- 3 великі картоплі
- За бажанням: 1 столова ложка рослинного масла
- 1 1/2 фунта пісного яловичого фаршу (підрум’яненого)
- 1/2 склянки цибулі (нарізаної)
- 1 (від 6 до 8 унцій) баночка або баночка нарізаних грибів (злити)
- Кошерна сіль
- Щойно мелений чорний перець
- 2 середніх моркви (подрібнених або солодких)
- 1 (10 3/4 унції) згущений крем з грибного супу
- 3/4 склянки молока
- 1/2 склянки сметани
- 1 1/2 склянки сиру чеддер (подрібнений, приблизно 4 унції або більше)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Почистіть картоплю і поріжте на 2/2 дюймові або трохи менші кубики. У вас повинно бути близько 5 або 6 чашок. Покладіть картоплю в каструлю і накрийте водою.
Ялина
Доведіть картоплю до кипіння. Зменшіть нагрівання до середнього рівня, накрийте сковороду і кип’ятіть близько 4 - 5 хвилин або поки тільки не розм’якне. Добре злити і відкласти.
Ялина
Нагрійте духовку до 350 F (180 FC / Gas 4). Злегка змастіть вершковим маслом 2 1/2 - 3-четвертову форму для випічки.
Ялина
Помістіть велику сковороду або сотейник на середній вогонь і додайте рослинне масло. Додайте в сковороду мелену яловичину і нарізану цибулю. Готуйте, часто помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і яловичина перестане рожево. Додайте гриби, якщо використовуєте. Злийте зайвий жир. Смак і приправити сіллю і перцем.
Ялина
Перекладіть суміш з яловичини і цибулі в підготовлену страву з запіканки.
Ялина
Додайте нарізану кубиками картоплю і посипте сіллю і перцем.
Ялина
Посипте подрібнену моркву поверх картоплі.
Ялина
Поєднуйте суп, сметану, молоко; перемішати до змішування. Ложкою суміші рівномірно покладіть поверх верхньої частини запіканки.
Ялина
Щільно накрийте фольгою і запікайте 50 хвилин, або поки овочі не стануть м’якими.
Ялина
Зніміть фольгу і посипте подрібнений сир поверх запіканки; запікайте приблизно 5 - 10 хвилин довше, або поки сир не розтане.
Ялина
Насолоджуйтесь!
Варіації
- Ви можете спробувати спочатку частково приготувати картоплю, щоб переконатися, що вони стають ніжною, а потім додайте в супну суміш трохи рідини та сметани. Або ви можете використовувати хеш-коричневу картоплю замість свіжої картоплі, що забезпечує різний вид текстури. Не соромтеся експериментувати!
Теги рецептів:
- Чеддар
- яловича та картопляна запіканка
- антре
- південний
