Ялина / Елейн лем
- Всього: 55 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 1 невеликий буханець (подається 4)
Всі ми знаємо Гіннеса як багату, темну крему, яку заварюють у Дубліні, Ірландія. Це одна з найвідоміших брендів у світі. Гіннес не тільки робить чудовий напій, але асоціюється з їжею вже понад 170 років і не просто піднімає пінту чорних речей поряд, але фактично використовується в їжу. У кулінарії також багато, багато застосувань. Цей рецепт хліба Гіннеса є лише одним із прикладів.
Цей рецепт є рецептом содового хліба, таким чином, надзвичайно простий у приготуванні та ідеальний для тих, хто вважає за краще рубати дріжджі. Рецепт вимагає проекту «Гіннеса», але якщо це проблема (тобто у вас немає зручного паба, де можна придбати пінту), тоді використовуйте пляшку.
Інгредієнти
- 5 1/2 склянки борошна універсального призначення (звичайного, цільнозернового)
- 1 1/4 склянки борошна універсального (звичайного, білого)
- 1/2 склянки вівсянки
- 2 1/2 чайної ложки хлібної соди
- 2 1/2 столові ложки коричневого цукру
- 1/4 склянки несолоного вершкового масла
- 2 склянки молока
- 3/4 склянки чорної капусти (патоки)
- 1/2 пін-тяги Гіннеса (див. Примітку)
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 350 F і злегка змастіть батончиком масло.
Помістіть усі сухі інгредієнти у велику миску для перемішування.
Додайте вершкове масло і втирайте в сухі інгредієнти, поки воно не нагадує дрібні сухарі - я рекомендую швидко працювати, оскільки суміш може легко стати жирною, якщо надмірно перемішана, або змішана за допомогою занадто теплих рук.
Додайте молоко, чорну патоку патоки та Гіннеса.
Перемішуємо, щоб утворилося мокре тісто.
Змастіть звичайну коровай з олова, додайте мокре тісто і випікайте в духовці 40 - 45 хвилин або поки хліб добре не підніметься і ретельно звариться.
Залиште на 10 хвилин в жерсті, потім виверніть на дротяну стійку для охолодження.
Їжте, хоч трохи тепло, якщо вам подобається, або дайте повністю холодно. Смачний із солоною маслянистою та ірландською копченою лососем, холодним м'ясом чи сирами.
Рецепт надається люб'язно з дому Гіннеса, магазину Гіннеса в Дубліні, Ірландія. Склад був ферментаційним заводом протягом 84 років, але зараз це 7-поверховий центр для відвідувачів.
Теги рецептів:
- хліб
- хліб
- ірландський
- пекти
