Ронда Паркінсон
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 5 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 852 | Калорійність |
| 20г | Жир |
| 133г | Вуглеводи |
| 32г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 5 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 852 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 20г | 25% |
| Насичений жир 4г | 22% |
| Холестерин 221 мг | 74% |
| Натрію 342 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 133г | 48% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 32г | |
| Кальцій 86мг | 7% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Маринований фарш з яловичини та каррі додають рису додатковий смак у цьому легкому рецепті смаженого рису. Це прекрасний спосіб використовувати холодний рис, що залишився, і на весь рецепт потрібно менше 30 хвилин. Можна прикрасити блюдо зеленою цибулею, весняною цибулею або цибулею, щоб додати повні кольори готовій страві.
Інгредієнти
- 3 столові ложки арахісового або рослинного масла (для смаження)
- 2 - 3 скибочки свіжого кореня імбиру
- 1/2 цибулі (очищеної і подрібненої)
- 1 - 2 столові ложки каррі порошку (за смаком)
- 4 склянки залишеного вареного рису
- 1/2 склянки замороженого гороху (розмороженого)
- 1/4 склянки моркви (подрібненої)
- 1 велике яйце (злегка збите)
- 2 цибулини, зелена цибуля або цибуля ріпчаста (дрібно нарізана)
- Для маринаду
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- 1 1/2 чайної ложки темного соєвого соусу
- 1 чайна ложка китайського рисового вина або сухий херес
- Кілька крапель азіатського кунжутного масла
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістити яловичу фарш в миску і додати інгредієнти маринаду, додавши останній кукурудзяний крохмаль. Маринуйте яловичу фарш протягом 15 хвилин.
Готуйте інші овочі, поки м’ясо маринується.
Додайте олію у вок, попередньо нагрітий на сильному вогні. Коли олія нагріється, додайте скибочки імбиру і перемішайте - обсмажте близько 30 секунд. (Це для ароматизації олії). Видаліть скибочки імбиру.
Додайте в вок мелену яловичину і готуйте шпателем, щоб розбити шматки, протягом 1 - 2 хвилин, поки вона не змінить колір.
Додаємо нарізану цибулю. Перемішуйте 1 - 2 хвилини, поки він не почне коричневий і розм’якшений.
Увімкніть нагрівання до середнього, додайте 1 столову ложку порошку каррі і коротко перемішайте, поки він не стане ароматним.
Додайте рис, помішуючи і перевернувши його шпателем, щоб нагріти і розколоти будь-які грудочки. При бажанні розмішайте більше порошку каррі (приблизно ще 1/2 столової ложки).
Додайте горох і подрібнену моркву і ретельно з’єднайте.
Зробіть невелику кількість кімнати в куточку каструлі і додайте збите яйце. Яйце збийте, а потім перемішайте, щоб змішати з рисом. Перемішайте шкірку.
Приправити сіллю і перцем за бажанням.
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- квасоля
- вечеря
- азіатський
- сімейна вечеря
