Сабрина С. Бакш / Щодо BBQ, Inc.
- Всього: 35 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 586 | Калорійність |
| 42г | Жир |
| 18г | Вуглеводи |
| 36г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 586 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 42г | 54% |
| Насичений жир 8г | 42% |
| Холестерин 96мг | 32% |
| Натрію 592 мг | 26% |
| Всього вуглеводів 18г | 6% |
| Дієтична клітковина 3г | 11% |
| Білок 36г | |
| Кальцій 117мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці яловичі шашлики ніжні і смачні. Поєднання східних приправ робить це талим у роті захопленням. Подавайте зі свіжим салатом, овочами на грилі або рисом.
Інгредієнти
- 1 фунт / 450 грам філе яловичини (нарізаний на 1 дюймові шматки)
- Необов’язково: 1 болгарський перець (нарізаний шматочками 1 дюйм)
- Необов’язково: 1 маленька цибулина (нарізана шматочками 1 дюйм)
- Для маринаду:
- 1/2 склянки / 120 мілілітрів рослинної або оливкової олії
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів рисового винного оцту
- 1 столова ложка / 15 мілілітрів кунжутного насіння (смажене)
- 2 - 3 чайні ложки / 10 - 15 мілілітрів порошку каррі
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів соєвого соусу
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів кунжутного масла
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів сухої гірчиці
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів гострого соусу
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів кмину (порошок)
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів цукру
- 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра імбиру (сушеного)
- 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра солі
- 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра паприки
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра куркуми
- 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Помістіть м’ясо у великий поліетиленовий пакет. З’єднайте інгредієнти маринаду і залийте зверху м’ясом. Переконайтесь, що м’ясо добре покрите. Зашийте мішок і дайте маринуватися протягом 3 - 6 годин в холодильнику.
Вийміть м’ясо з мішка і відмовтеся від маринаду. Чергуйте м’ясо з цибулею і шматочками болгарського перцю на шампури.
Нагрійте гриль на середньому сильному вогні.
Покладіть шашлики на решітку і дайте готувати 12 - 15 хвилин, час від часу повертаючи.
Після приготування до бажаної готовності зніміть з вогню і подайте негайно.
Теги рецептів:
- Перець
- антре
- азіатський
- готування
