Вершковий суп з рутабаги і петрушки. Katie Workman / themom100.com
- Всього: 42 хв
- Підготовка: 7 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: подається 4
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 297 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 31г | Вуглеводи |
| 7г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порції: Подається 4 | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 297 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 49мг | 16% |
| Натрій 934 мг | 41% |
| Всього вуглеводів 31г | 11% |
| Дієтична клітковина 6г | 23% |
| Білок 7г | |
| Кальцій 142мг | 11% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Це такий гарний і втішний суп з холодною погодою. Приємна легка гіркота коренеплодів зменшується додаванням меду. Ви можете спробувати інші трави замість шавлії, а також висушений шавлія, просто розділивши використану кількість.
Рутабагас - м'яко солодкий коренеплід, що виник як схрещування між капустою та ріпою. Їх смак справді сяє при варінні. Петрушка також є коренеплодом, і вони тісно пов’язані з морквою та петрушкою. На смак вони схожі на моркву, але мають більш жирний, трав’янистий смак. Як і морква, при смаженні вони солодші.
Інгредієнти
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- ½ склянки цибулі (подрібненої)
- 2 великі рубага (очищені від шкірки і нарізані 1 дюймовими шматочками)
- 1 пастернак (очищений від шкірки і нарізаний шматочками)
- 5 склянок овочевого бульйону менше натрію
- 2 чайні ложки свіжого листя шавлії (подрібнені)
- 1 столова ложка меду
- ½ склянки важкого крему
- Гарнір: нарізані цибулини
Кроки, щоб зробити це
У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте цибулю і пасеруйте близько 4 хвилин, до готовності. Додайте рубага і пастернак і перемішайте, потім влийте в бульйон, підніміть нагрівання до сильного і доведіть до кипіння. Опустити вогонь до середнього і тушкувати, накрившись, близько 25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
Використовуйте занурюючий блендер, щоб пюрити овочі прямо в горщику, або обережно перекладіть овочі та частину рідини партіями в кухонний комбайн або блендер і пюрі з листям шавлії та медом до отримання однорідної маси. Поверніться до горщика, додайте вершки і нагрівайте на середньо сильному вогні ще хвилину, поки вся справа не прогріється. Подавайте гарячим у мисках, зверху посипавши цибулею.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Теги рецептів:
- Суп
- гарнір
- американський
- різдвяні
/father-and-children-playing-monopoly-game-in-living-room-485211619-5b00d8d9c5542e0036b49c29.jpg "Як я можу зробити монополію веселішою?")
