Лія Мароні / Ялина їсть
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 519 | Калорійність |
| 29г | Жир |
| 38г | Вуглеводи |
| 28г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 519 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 29г | 37% |
| Насичений жир 14г | 70% |
| Холестерин 498 мг | 166% |
| Натрій 1892мг | 82% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Дієтична клітковина 6г | 21% |
| Білок 28г | |
| Кальцій 365 мг | 28% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Мігас - це смачна мексиканська сковорода на сніданок. Вам потрібна лише одна каструля, кілька залишених коржів, кілька яєць та кілька смачних свіжих овочів. Це ідеальний сніданок для поділу двох людей. Кукурудзяні коржі надають чудовий сердечність і жують те, що було б нормальним і нудним омлетом. Це як смачне буріто на сніданку, все подрібнене в одну сковороду.
Цей рецепт вимагає використання свіжих кукурудзяних коржів, але ви також можете вирізати кілька тортильових чіпсів, які у вас лежать! Текстура буде дещо іншою, але загальна цілісність страви залишиться колишньою.
Нам подобається використовувати яскраві аромати червоного болгарського перцю та цибулі, але ви можете легко замінити інші види перців чи овочів. Ви також можете замінити подрібнену суміш мексиканського сиру котячим сиром або фрескою Queso. Нам подобається використовувати сальса-верде, щоб дати мігам трохи поштовху і приємної соковитості. Ви можете використовувати будь-який гарячий соус або сальсу, який вам подобається! Ми любимо цю сальсу в ресторанному стилі! Ви також можете додати смачне м'ясо для сніданку, наприклад, ковбасу або бекон. Просто переконайтесь, що вони попередньо приготовані, перш ніж додавати їх разом з іншими інгредієнтами.
Інгредієнти
- 4 кукурудзяні коржі
- 1/2 склянки легкої олії для смаження
- 1/2 червоного перцю (видалити ребра і насіння)
- 1/4 середньої жовтої цибулі
- 1 столова ложка вершкового масла
- 4 надзвичайно великих яйця (збитих)
- 1/2 склянки подрібненого мексиканського сиру
- 1/2 склянки сальса-верде (або іншого гострого соусу, для топінгу)
Кроки, щоб зробити це
Нагрійте олію для смаження в чавунній сковороді або інших сковородах з важким дном на середньому вогні. Пильно стежте за теплом, щоб не обпалити коржі, коли ви почнете їх смажити!
Смажте кожну коржик на олії до тих пір, поки вона не стане рум’яною і дуже хрусткою. Не забудьте перевернути тортилли, щоб обидві сторони були коричневими.
Після того, як усі смажені коржі укладаються один на одного і нарізають їх маленькими квадратиками. Це можна зробити, розрізавши їх на смужки, а потім розрізавши смужки на квадрати.
Червоний перець і цибулю подрібніть на дрібні кубики. Якщо ви хочете пікантніший сніданок, додайте також жалапено. Додайте перець і цибулю на сковороду разом з вершковим маслом.
Печіть овочі до м’якості. Додайте в сковороду збиті яйця та нарізані коржі. Обережно складіть яйця і тортилії в овочі. Будьте обережні, щоб яйця не розбили занадто сильно. Продовжуйте готувати, поки яйця повністю не будуть проварені.
Топ з мексиканським сиром та сальса-верде. Дайте сиру танути і подайте негайно з сковороди!
Теги рецептів:
- яйце
- сніданок
- мексиканський
- зима
