Ялина
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 36 фрикадельок (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 284 | Калорійність |
| 14г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 36 фрикадельок (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 284 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 14г | 18% |
| Насичений жир 5г | 24% |
| Холестерин 106мг | 35% |
| Натрій 132мг | 6% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 101мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Запечені м’ясні курячі фрикадельки - це дуже смачна закрутка за класичним рецептом. Вони ідеально підходять для людей, які не їдять червоне м'ясо, або якщо ви просто хочете змінити темп. Курка робить більш ніжну і м'яко присмачену фрикадельку. Використовуйте ці фрикадельки замість тефтелі з яловичини або свинини в будь-якому рецепті. Майте на увазі, що ви повинні поводитися з ними м'якше, ніж з тефтелі з яловичини.
Можна використовувати або білу м'ясну курку, або вибрати курку з білого і темного м’яса. М'ясна індичка також є прийнятною замінником меленої курки в цих рецептах. Для безпеки харчових продуктів обов'язково запікайте їх, поки внутрішня температура не досягне 165 F. Перевірте температуру точним термометром для їжі.
Дивіться зараз: Рецепт фрикадельки з запеченою куркою
Інгредієнти
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1/2 склянки цибулі (дрібно нарізаної)
- 1 зубчик часнику (фарш)
- 1/3 склянки сухарів (дрібно сухі)
- 1 яйце
- 1/4 склянки молока
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/8 чайної ложки перцю
- 1/2 чайної ложки сухого листя естрагону
- 1 фунт меленої курки (або індички)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Розігрійте духовку до 350 F.
У невеликій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додати цибулю і часник; варити і перемішувати, поки овочі не стануть м’якими - приблизно 5 - 7 хвилин. Не дозволяйте їм коричневого кольору; ви хочете, щоб вони були м’якими і зовсім не хрусткими.
Ялина
Зніміть каструлю з вогню і помістіть цибульну суміш у середню миску. Додайте в миску панірувальні сухарі, яйце, молоко, сіль, перець, естрагон і добре перемішайте. Додати мелену курку; все обережно перемішуйте руками, поки не з’єднаєте. У цей момент суміш потрібно охолодити, щоб фрикадельки було легше формувати. Накрийте кришкою і охолодіть в холодильнику на 1 - 3 години.
Ялина
Потім сформуйте суміш в 1-дюймові фрикадельки.
Ялина
Помістіть їх на лист печива Silpat або пергаментний папір.
Ялина
Випікайте фрикадельки протягом 15-20 хвилин або до тих пір, поки фрикадельки не будуть добре зварені до 165 F.
Ялина
Вийміть фрикадельки з духовки і використовуйте їх у своїх рецептах.
Ялина
Поради
- Щоб заморозити фрикадельки вживати пізніше, дайте їм охолонути протягом 20 хвилин, після чого остудіть фрикадельки в холодильнику. Помістіть охолоджені фрикадельки в один шар на лист печива і заморожте їх, поки вони не стануть твердими. Упакуйте заморожені фрикадельки в жорсткі контейнери для морозильної камери, напишіть тару назвою рецепта та датою його приготування. Після заморожування слід постаратися використовувати їх протягом трьох місяців для досягнення найкращої якості. Щоб розморозити курячі фрикадельки, дайте упаковці стояти в холодильнику протягом ночі. Для багатьох рецептів їх можна додавати замороженими прямо з морозилки. Наприклад, якщо ви збираєтеся вкласти їх у соус для спагетті, соус для барбекю або солодкий і кислий соус, ви можете додати їх заморожені, і вони нагріються разом з соусом.
Теги рецептів:
- фрикадельки
- курячі фрикадельки
- вечеря
- американський
