У Південній Америці сніданок, як правило, легкий, в очікуванні великої полуденної трапези. Сендвіч або хліб з кавою та фруктами - типовий. Більш солодкі речі, як пончики, млинці, бублики, кекси, швидше за все, будуть насолоджуватися пізнім днем, як закуска з кавою.
Традиційний латиноамериканський сніданок та закуска на закуски - емпанади, арепаси, качапа, сирні хлібці, хліб з лебідки та креативні комбінації шинки, сиру та хліба - як правило, містять білок і дадуть вам енергію для насиченого ранку.
-
Empanadas - портативні кишенькові бутерброди
Філіп Вілкінс / Гетті Імідж
Емпанади дуже зручні для сніданку поспіхом. Зробіть їх попереду і тримайте їх замороженими. Кілька хвилин у тостерній печі або швидке зап'яття в мікрохвильову піч, і вас чекає смачний сніданок. Деякі популярні варіанти включають курячі емпанади та емпанади з беконом та яйцями.
-
Арепас - швидкі кукурудзяні корки
ALEAIMAGE / Getty Images
Арепас - тип кукурудзяного торта, приготований на решітці, популярний у Колумбії та Венесуелі. Арепас можна заправити сиром, перетворити в бутерброди, або просто насолоджуватись звичайним. Тісто швидко перемішується - ви можете зробити це ще напередодні. Готуйте арепас по кілька хвилин з кожного боку, і у вас дуже смачне частування: хрустке ззовні і м’яке, ситне зсередини.
Arepas con huevo - це особливе частування для сніданку: арепу обсмажують на олії, потім розколюють і наповнюють яйцем і знову обсмажують, поки яйце тільки не звариться.
-
Пікантний ковбасний хлібний пудинг - Пудін де Пан Саладо
Ялина
Цей пікантний пудинг з ковбасним хлібом чудово підходить для сніданку - комбінація ковбаси, сиру, яєць та підсмаженого хліба - тепла, наповнювальна та смачна. Ви можете зібрати цю запіканку напередодні ввечері і просто нагріти її в духовці перед подачею.
-
Хіноа хліб
pjohnson1 / Getty Images
Кіноа - це високобілкове зерно, яке вирощується в гірських районах Анд в Південній Америці протягом сотень років. Нещодавно «перероблена» своїми харчовими властивостями, квіноа надзвичайно багато з вмістом білка і допоможе зберегти вас під напругою до обіду. Хліб з лебідки, як бублики, хліб з медуною лебедою і хлібний апарат хліб з вівсяної борошном з хини - це відмінний вибір
-
Сніданок у Бразилії
Мартіна Грубер / EyeEm / Getty Images
Одна з найкращих речей щодо сніданку в Бразилії - це те, що цілком нормально мати торт! Бразильці люблять торт, і існує безліч рецептів нерозморожених простих ніжних тортів з фунтами, як правило, випечених на сковороді. Але чаша з ягідним коктейлем Acai - ще один відмінний вибір бразильського сніданку - ідеально підходить для спекотних пляжних днів.
-
Рулетики з корицею Дульсе де Лече
Деніз Паньік / Дейл / Гетті Образи
Ці рулетики з корицею дюль-де-лече виготовляються з ніжного солодкого картопляного тіста і наповнені корицею, розтопленим маслом і dulce de leche. Карамельна глазур надає їм додатковий аромат і блиск. Останнім штрихом є морозостійка глазур, яка виходить із духовки.
-
Венесуельський перико - яєчня з цибулею і помідорами
Wikimedia Commons CC 2.0
Венесуельський Perico - це пікантне блюдо для сніданку з яєчня, приправлене цибулею, помідорами та перцем. Його часто подають всередині арепасів (венесуельське яйце Мак-Маффін).
-
Пандебоно - колумбійський сирний хліб
Юпітері зображення / Гетті образи
Вони можуть виглядати як бублики, але насправді це щось, що називається пандебоно. Пандебоно - це смачний сирний хліб, ідеально підходить для сніданку або обідньої закуски з кавою. Це простий рецепт, приготований з сиру, яєць, борошна тапіоки (крохмалу маніоки або юки) та вареного кукурудзяного борошна, або масарепи.
-
Качітос - венесуельські круасани з шинкою
GMVozd / Getty Images
Кахітоси - маленькі заповнені шинкою рулони у формі півмісяця. Їх іноді називають венесуельськими круасанами, але вони мають більшу текстуру обіднього рулету, а не лускату текстуру справжнього круасану і їх набагато простіше зробити.
-
Бунюелос - колумбійські сирні пончики
Холл, Жан-Блейз / Гетті Імідж
Це чилійське Різдвяне частування, але не дозволяйте вам заважати їм насолоджуватися ними будь-коли. Їм подобається по всій Південній Америці, часто як закуска. Колумбійські бунюело виготовляються з сиром фермера і не особливо солодкі. В інших країнах вони солодші або ароматизовані анісом і часто подаються з сиропом або цукровою пудрою. Нам найкраще подобається сирна версія на сніданок, а солодкий - для обідньої закуски. Залийте їх кондитерським кремом для додаткового особливого частування.
-
Пончики з бразильською корицею "Дощова крапля" - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Ці смачні бразильські пончики з краплиною кориці названі за форму дощової краплі. Їх швидко і легко зробити (без дріжджів), і діти люблять їх.
-
Банановий хліб Карибського басейну
Фотографії К. Міллера / Гетьті Зображення
Цей супер вологий і ароматний банановий банан Кариби натхненний хлібами та тортами, популярними в Карибському басейні та південноамериканських країнах Суринам і Гайана. Поєднання солодкого картопляного пирога (думаю, солодкий картопляний пон) та бананового хліба в тропічному стилі, це тісто можна випікати в кексах для кексів, хлібній посуді або каструлях.
-
Арроз кон Лече
Гері Коннер / Гетті Зображення
Цей південноамериканський штамп, arroz con leche, може бути не самим традиційним сніданком, але він смачний теплий (взимку) або холодний (коли у вас вибігає двері), і справді потрапляє на місце.
