Вегетаріанські смажені чилі-реллени: перець Поблано на грилі та фарширований сиром.
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 774 | Калорійність |
| 24г | Жир |
| 98г | Вуглеводи |
| 46г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 774 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 24г | 31% |
| Насичений жир 12г | 60% |
| Холестерин 50мг | 17% |
| Натрій 461 мг | 20% |
| Всього вуглеводів 98г | 36% |
| Дієтична клітковина 28г | 100% |
| Білок 46г | |
| Кальцій 730мг | 56% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт фаршированого перцю можна використовувати для приготування вегетаріанських мексиканських чилі-релленів із застосуванням перців поблано на грилі, або, якщо у вас немає перців поблано, можете замість них подати зелений болгарський перець замість страви, схожої на традиційні чилі-реллени. Ці вегетаріанські реліси чилі фаршировані сумішшю запеченої квасолі та сиру, приправленої часником, цибулею та свіжою кінзою.
Потрібні ваші вегетаріанські перець чилі, щоб бути менше жиру або повністю веганського, а також вегетаріанського? Щоб це не було веганством, просто опустіть сир. Вам це потрібно і без глютену? Всі інгредієнти цього рецепту містять глютен, за винятком консервованих печених бобів. Уважно прочитайте етикетку, оскільки деякі марки містять приховані добавки, що містять глютен. Якщо ви не впевнені і готуєте когось іншого, напевно, краще помилитися з боку обережності.
Рецепт люб'язний із квасолі Буша.
Інгредієнти
- 6 великих побланових чилі або зеленого болгарського перцю
- 2 ст. оливкова олія
- 1 середня цибуля, дрібно нарізана
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 2 джелапеноса, насіння і подрібнення
- 1/2 червоного болгарського перцю, дрібно нарізаного
- 1/2 склянки подрібненої свіжої кінзи
- 1 ч. Л. меленого кмину
- 1 28 унцій. можна вегетаріанські запечені боби, злиті
- 1 - 3 ч. Л. гострий соус за смаком
- 12 унцій. Перець Джек або Монтерей Джек сир, крупно натертий на тертці
- Сіль, за смаком
- Свіжомолотий чорний перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Розріжте побланові чилі навпіл уздовж, щоб створити човен для заповнення та вискоблювання насіння.
Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на сковороді з антипригарним покриттям. Додати цибулю, часник, джалапенос, червоний болгарський перець, кінзу і кмин, і варити на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору близько 4 хвилин.
Зніміть каструлю з вогню і помішайте запечену квасолю, гострий соус і 8 унцій сиру. Додайте трохи солі та перцю за смаком. Викладаємо суміш в порожнисті чилі і посипаємо сиром, що залишився.
Налаштуйте свою гриль для непрямого грилю та попереднього нагрівання до середнього. Влаштуйте чилі на грилі подалі від прямого тепла. Готуйте до тих пір, поки чилі не стануть ніжними, а сир не підрум’яниться і не закипить приблизно 30-40 хвилин.
Зніміть з гриля і подайте відразу.
Теги рецептів:
- чилі
- антре
- мексиканський
- готування
