Крем з супу з брокколі Джон Пастир / Гетті Імідж
- Всього: 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 8 чашок (8 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 210 | Калорійність |
| 16г | Жир |
| 14г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 8 чашок (8 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 210 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 16г | 21% |
| Насичений жир 10г | 52% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 980мг | 43% |
| Всього вуглеводів 14г | 5% |
| Дієтична клітковина 3г | 12% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 60мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Клейковину часто додають у комерційні супи та запаси. Приготування власного свіжого крему з овочевих супів по-справжньому швидко і просто. Амарантове борошно прекрасно діє як загусник для кремових супів без глютену. Він забезпечує як кремову текстуру, так і м'який смак, не пересичуючи свіжі овочеві аромати. Ось 5 рецептів безглютенових кремів із свіжих овочевих супів, але не соромтесь додавати улюблені свіжі овочі, зелень та приправи в садовий сезон.
Інгредієнти
- Курячий бульйон 31/2 (безглютеновий)
- 3 столові ложки вершкового масла (АБО оливкова олія)
- 3 столові ложки борошна амаранту
- 1 зубчик часнику (фарш, свіжий)
- 2 чайні ложки солі (або за смаком)
- 1 столова ложка цибульного порошку (без глютену або за смаком, а не цибулевої солі)
- 1 1/2 склянки з половиною (АБО молочний замінник, легке кокосове молоко працює добре)
- 3 склянки овочів (свіжих)
- За смаком: білий перець (свіжий крекінг)
- Гарнір: безглютенові крекери (домашні)
Кроки, щоб зробити це
Парити свіжі овочі до готовності, але не переварити. Відкласти.
У великому запасі на середньому вогні розтопіть масло або нагрійте оливкову олію, збийте в амарантовому борошні, щоб утворилася паста.
Додайте фарш з часнику і продовжуйте збивати близько однієї хвилини, поки не стане однорідним і бульбашковим, а часник злегка звариться.
Повільно додайте курячий бульйон без глютену, постійно збиваючи. Збийте, поки ця суміш не стане гладкою і кремовою.
Додати овочі, вершки і приправи і перемішати до отримання однорідної маси.
Класно. Помістіть суміш в блендер і обробляйте кілька секунд, поки овочі не зріджуються.
Будьте обережні при змішуванні гарячих інгредієнтів
Пар швидко розширюється в блендері і може спричинити бризки інгредієнтів скрізь або опіки. Щоб цього не сталося, залийте блендером лише третину шляху вгору, відверніть верх і закрийте складеним кухонним рушником, одночасно змішуючи.
Подавайте повністю теплим або охолодним і заморожуйте.
П'ять свіжих вершків овочевих суп-варіацій-
Додайте приправи після додавання рідини в основу кремового супу.
Свіжий крем з спаржевого супу - спарені спаржі до готовності. Додати ½ чайної ложки мускатного горіха і 1 столову ложку свіжовичавленого лимонного соку.
Свіжий крем з супу з брокколі - парова брокколі до готовності. Додати 1 столову ложку свіжого АБО 2 чайної ложки чебрецю сухого.
Свіжий крем з грибного супу «Портобелло» - Гриби подрібніть і пасеруйте в 1 столовій ложці вершкового масла або оливкової олії до готовності. Додати ½ чайної ложки мускатного горіха або булави і 1 столову ложку сухого хересу.
Свіжий крем-картопляний суп- Відваріть очищену від шкірки картоплю на кубиках до готовності, але не переваривши. Соус ½ склянки тонко нарізаного цибуля-порей з 1 столовою ложкою вершкового масла. Наріжте одну смужку вареного бекону. Додайте 1 чайну ложку свіжого чебрецю або ½ чайної ложки чебрецю сухого.
Свіжий крем томатного супу - Помідори очистіть, подрібніть і видаліть насіння. Додати 1 столову ложку свіжого дрібно нарізаного базиліка АБО 1 чайну ложку сухого базиліка, ½ чайної ложки свіжого дрібно нарізаного орегано АБО as чайну ложку сухого орегано.
Порада: Купуючи готовий курячий запас, уважно читайте етикетки - переконайтеся, що купуєте безглютеновий продукт.
Нагадування: Завжди переконайтеся, що на робочих поверхнях, посуді, каструлях та інструментах немає глютену. Завжди читайте етикетки продуктів. Виробники можуть змінювати рецептури виробів без попереднього повідомлення. Якщо ви сумніваєтесь, не купуйте та не використовуйте продукт, перш ніж звертатися до виробника для перевірки того, що в продукті немає глютену.
Теги рецептів:
- не містить глютену
- овочевий суп без глютену
- антре
- американський
