Барбара Ролек
- Всього: 75 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 55 хв
- Вихід: 1 буханець (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 402 | Калорійність |
| 26г | Жир |
| 41г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 буханець (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 402 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 26г | 33% |
| Насичений жир 8г | 40% |
| Холестерин 103мг | 34% |
| Натрій 282 мг | 12% |
| Всього вуглеводів 41г | 15% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 64мг | 5% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей десерт швидкого хліба - це прекрасний спосіб використовувати зелені помідори до морозів. Східні європейці люблять зелені помідори у всьому, від десертів до джемів. Вони також демонструють паніровані та смажені, як це робиться на Півдні, і подають як гарнір, пасерований яйцем або цибулею для наповнення сніданку або легкої страви без м’яса, маринований скибочками або подрібнений до смаку зеленого томата і подається як приправа.
Цей швидкий хліб дуже смачний на сніданок або десерт, як підсмажений і обмазаний вершковим маслом, зеленим томатним яблучним чатні або звичайним або ароматизованим вершковим сиром. Можна навіть перетворити черствий швидкий хліб у французький тост і злегка щільний хлібний пудинг. Томатний швидкий хліб дійсно не потребує прикраси, але, якщо ви хочете трохи його помазати, посипте зверху цукром кондитерських виробів або покрийте легким шаром глазурі вершкового сиру.
Інгредієнти
- Тісто для швидкого випікання хліба:
- 1 склянка зелених помідорів, насіння і шкірки (натертих на тертці)
- 1/2 склянки родзинок (світлих або темних)
- 1/2 склянки волоських горіхів (крупно нарізаних)
- 3/4 склянки цукру
- 1/2 склянки реп’яхової олії
- 2 великих яйця (злегка збитих)
- 2 склянки борошна універсального призначення
- 3/4 чайної ложки розпушувача
- 3/4 чайної ложки харчової соди
- 3/4 чайної ложки солі
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки кориці
- Глазур з вершковим сиром:
- 4 унції вершкового масла (розм’якшене)
- 3 унції вершкового сиру (розм’якшений)
- 1 1/2 склянки кондитерського цукру
- 2 чайні ложки ванілі
- Необов’язково: 1/4 чайної ложки мигдального екстракту
Кроки, щоб зробити це
Тісто для швидкого випікання хліба:
Духовку розігрійте до 350 F. Злегка обмажте каструлю з батоном розміром 8х4 дюйма.
У великій мисці з’єднайте 1 склянку тертого зеленого помідора (або твердих червоних помідорів), 1/2 склянки світлого або темного родзинок, 1/2 склянки крупно нарізаних волоських горіхів, 3/4 склянки цукру, 1/2 склянки олії та 2 великих злегка збитих яєць.
В окремій мисці збийте разом 2 склянки борошна загального призначення, 3/4 чайної ложки розпушувача, 3/4 чайної ложки харчової соди, 3/4 чайної ложки солі та 1/2 чайної ложки кориці, якщо використовуєте. Додати в томатну суміш і перемішати так само, поки добре не з’єднається. Не зайвий мікс.
Перекладіть тісто на підготовлену сковороду з батона і запікайте 55 хвилин або до тих пір, поки зубочисткові проби не очистяться. Дайте постояти 10 хвилин, перш ніж знімати з каструлі та охолоджувати на дротяній стійці. Дати охолонути до кімнатної температури перед нарізанням. Засипте кондитерським цукром за бажанням або нанесіть на гладкий тонкий шар глазур.
Глазур з вершковим сиром:
У середній мисці збийте разом 4 унції розм’якшеного вершкового масла і 3 унції розм’якшеного вершкового сиру до легкого і пухнастого. Збийте в 1 1/2 склянки кондитерських цукрів, 2 чайні ложки ванілі і 1/4 чайної ложки мигдального екстракту, якщо вживаєте. Розведіть глазур на повністю прохолодний швидкий хліб. Холодильник. Шматочок холодний, але нехай швидкий хліб підійде до кімнатної температури, перш ніж подавати для найкращого смаку.
Теги рецептів:
- хліб
- сніданок
- американський
- літо
