Співавтор "Бостонський глобус" / "Бостонський глобус" / "Гетті"
Приходять приходки та йдуть, а потім повертаються ще раз; іноді прихильність стає опорою і прийнятою частиною культури. Можливо, це станеться з колись таким цікавим японським онігіразу .
Що таке Онигіразу?
Onigirazu - тип японського рисового кулі або onigiri (іноді його також називають musubi або musubi ), але замість традиційної форми кулі або трикутника, oninirazu має форму плоского прямокутника, майже як бутерброд.
Onigirazu зовні обгорнута морськими водоростями, подібно до традиційних onigiri, і включає рис з різними начинками. Начинки Onigirazu менш традиційні, ніж онігірі, і їх можна порівняти з начинками з сендвіча в японському стилі. По суті, онігіразу можна розглядати як гібридний японський сендвіч з рисовою кулькою.
Звідки вони походять Онігіразу?
Цікаво, що онігіразу вперше з'явилася в японській культурі в 1990 році не що інше, як дуже популярна серія коміксів, відома як "Кулінарний папа".
Головний герой комічного серіалу - зарплата (японський термін для бізнесмена з білими комірцями, зайнятого корпорацією на традиційній зарплаті), який таємно є дуже хорошим кухарем і любить готувати для себе та своєї родини.
Великий секрет полягає в тому, що він не хоче, щоб хтось, особливо його колеги, знали, що його дружина не в змозі приготувати нічого вартісного і що він насправді кухар їхньої родини і всіх смачних обідів Бенто що він бере на роботу. Він бреше і каже всім, що його дружина - дивовижна кухарка.
В одному розділі цієї серії коміксів Папа придумує онігіразу, на підготовку якого потрібно менше 5 хвилин. Він в основному розкладає варений рис на великому шматочку сушених морських водоростей або норі, потім переходить до купіння різних нетрадиційних начинок з рисових кульок, потім швидко згортає закритий онігіразу, розрізає їх навпіл, і в результаті виходять дві половинки, схожі на бутерброд з онігірі.
Походження імені
Назва onigirazu є досить цікавою і є терміном, який походить від слова onigiri (англ. Переклад: рисовий куля), що означає nigiru , або ліпити (рис) в руках, і nigirazu , де razu означає навпаки, не цвіль в руках. По суті, онігіразу означає рисовий кульку, яку не потрібно формувати в руках.
Коли ви їсте Онигіразу?
Онігіразу можна насолодитись майже в будь-який час доби. Його можна їсти на сніданок або як перекус, але найпопулярнішим він є в обід. Онігіразу особливо популярний, якщо входить до складу їжі з бенто.
