Довідник популярних брендів рому за стилем та ціною

Як вибрати ром

Девід Сангер / Банк зображень / Гетті Імідж

У кожного поїлки є своє уявлення про те, який найкращий ром. Ви можете віддати перевагу такому бренду, як Mount Gay або Havana Club, поки ваш друг прагне насолодитися Appleton Estate або Ron Matusalem. Інші не наливатимуть нічого, крім Бакарді, бо це те, що вони п’ють роками.

Ром - це дуже різноманітна категорія алкогольних напоїв з багатьма чудовими марками, етикетками та стилями. Коли ви шукаєте щось нове для змішування улюблених ром-коктейлів, ви знайдете нескінченні варіанти. З чого ви починаєте? Давайте вивчимо деякі можливості світлого, золотого, витриманого, темного та ароматизованого стилів рому та проаналізуємо, що визначає кожен стиль.

Визначення пріоритетів ромом у вашому барі

Існує багато різновидів рому, які можна використовувати для приготування коктейлів, і вибір може бути приголомшливим. Ром виробляють по всьому світу, і, хоча Кариби найбільше відомі своїм ромом, в інших місцях виробляються фантастичні бренди.

Вибір якісного світлого або золотистого рому для запасів у вашому барі - це добре початок Це буде найпоширеніша пляшка, оскільки вона універсальна і потрібна для більшості коктейлів з ромом.

Темні роми використовуються періодично. В одних коктейлях він є доповненням до легкого рому, а в інших - особливістю, тому це було б другорядним пріоритетом.

Ароматизовані роми, включаючи пряний ром, не такі необхідні, як їхні аналоги. Тим не менше, вони використовуються в конкретних коктейлях і можуть стати заміною іншим ромам, коли потрібно додати більше аромату.

Почніть свою ромську пригод

Ларрі Уошберн / Гетті Зображення

Один з найкращих аспектів дослідження рому полягає в тому, що він, як правило, недорогий порівняно з іншими спиртними напоями. Це означає, що ви зможете легко відкрити для себе нового фаворита, не вриваючись у цей процес. Це гарантовано, що одних ромів вам не сподобається стільки, скільки інших, але пригода - це половина задоволення.

Майте на увазі, що це лише посібник, який дає вам загальне уявлення про те, що очікувати при пошуку рому. Перерахувати кожну марку та етикетку неможливо, а нові рими випускаються на ринок щороку.

З отриманими тут знаннями ви зможете розшифрувати етикетки майже будь-якої етикетки рому, на яку ви зіткнетеся, і порівняти їх з ознаками, якими ви знайомі. Майте на увазі, що те, що ви ще не чули про бренд, не означає, що він не вартий вашого часу. Ви можете зробити кілька захоплюючих відкриттів, взявши нову для вас пляшку.

Споживачі розумних напоїв також усвідомлюють, що більшість популярності, яку отримує бренд, базується на великому маркетингу. Не забувайте про ці невідомі бренди, оскільки тут можна знайти кілька прихованих дорогоцінних каменів. На крафтових заводах ви також можете знайти кілька захоплюючих дрібних партій. У Сполучених Штатах є багато спливів, а ром - улюблений лікер для невеликого виробництва.

Також цінові діапазони, зазначені у стандартних пляшках на 750 мілілітрів, в народі відомих як "п'ята частина". Деякі з найпопулярніших пропозицій рому доступні в 1-літрових пляшках, що, в кінцевому рахунку, може заощадити вам трохи грошей, якщо ром вам дуже сподобається. Не надто турбуйтеся про термін зберігання; часто потрібні роки, щоб аромат рому погіршився, навіть після його відкриття.

Бренди легких ромів

Лаурі Паттерсон / Ветта / Гетті Імідж

Легкий ром стане вашим першим вибором для змішування більшості коктейлів з ромом, включаючи фаворити, такі як мохіто. Він має солодкий, нейтральний аромат, який добре поєднується з практично будь-яким ароматом, а його прозорий колір не впливає на зовнішній вигляд напою.

Є багато якісних легких ромів, і багато з них дуже недорогі. Хоча легко взяти пляшку, з якою ви знайомі, постарайтеся подивитися за великими торговими марками, такими як Bacardi, коли ви хочете чогось іншого. Ви можете виявити, що деякі менш відомі бренди переважають за смаком та сумішшю.

Менше 15 доларів

• Appleton Estate White - ЯмайкаБакарді Срібло - Пуерто-РикоБартон-Білий - Віргінські островиКастілло-Білий - Пуерто-РикоФернандес-Білий - ТринідадФлор-Канья 4-річний Білий - НікарагуаМайєри Оригінальний Платина - ЯмайкаРон Кастільо Білий - Пуерто-Рико

Приблизно 20 доларів

• Дуб Білий Ангостура - ТринідадMount Gay Premium White - БарбадосРум Барбанкур Білий - ГаїтіРон Матусалем Платіно - Домініканська Республіка Білий і племінник Білий Непромокальний - ЯмайкаЕль Дорадо Білий - Гайана

$ 30 і вище

• Тропічні острови Чарбаї - USOronoco Fazenda Reserva - БразиліяPapagayo Organic White - ПарагвайРам Клемент Прем'єр-Кан - МартинікаТаммі Багамський Білий Пісок - Барбадос

Золоті та вікові ромські марки

Хуан Сільва / Фотодіск / Гетті Образи

Завдяки світовому виробництву рому дійсно не встановлено встановлених стандартів його виробництва. Це може призвести до складних виборів, особливо якщо мова йде про старі або золоті роми.

Дуже важливо читати етикетку на золотих ромах, якщо ви хочете трохи дізнатися про їх виробництво (хоча не всі етикетки такі видатні, як інші). Деякі золоті роми - це суміші ромів різного віку, інші - це прямий ром, який витримується протягом певного часу, тоді як інші (як правило, дешевші) змішуються із спиртом, відмінним від рому, або можуть містити штучні кольори, щоб надати їм бурштиновий колір.

Важливо також зазначити, що не всі роми вимагають однакової кількості часу в бочці. Клімат відіграє велику роль у старіння. Наприклад, теплий і вологий клімат Карибського басейну може зробити ром всього за кілька років, який на смак схожий на американський ром, який витримав десятиліття і більше.

Менше 15 доларів

• Спеціальне золото Appleton - Золото Ямайки Бакарді - Золото Пуерто-РикоПало Вієхо - Пуерто-РикоФернандес 19 золото - Золото ТринідадРон Кастильо - Золото Пуерто-РикоРон-Рико - Пуерто-Рико

Приблизно 20 доларів

• Appleton Estate VX - ЯмайкаБругал Анехо Ром - Домініканська РеспублікаГослінг Бермудське золото - Бермудські острови Гавана Клуб 3 Аньос - Куба Старе млинне золото - Віргінські островиПлантаційний ром Великий заповідник - БарбадосРум Барбанкур 3-зірковий 4-річний - ГаїтіТортуга Золото - Вест-Індія

$ 30 і вище

• 10 очерету - ТринідадРум Барбанкур 15 рік - ГаїтіРон Матусалем Гран Резерв - Домініканська Республіка Гей-затемнення - ЯмайкаСеа Вінд - Ямайка

Бренди Dark Rum

Joy Skipper / Фотобібліотека / Getty Images

У розрізі темного рому є дійсно два стилі: ті, які визрівають у дубі обвугленому протягом тривалого періоду, і такі, що починаються з дистиляту, виготовленого з найтемнішої патоки. Цю другу категорію часто називають чорною стрічкою, і ці роми дуже багаті, товсті і досить цікаві.

Витримані темні роми використовуються в ряді коктейлів і часто плавають поверх готового напою. Mai Tai - хороший приклад попливу темного рому. Деякі з високозахищених темних ромів, які пливуть, також використовуються при запалюванні напоїв у вогні. Інші рецепти коктейлів, наприклад, темна пташина буря та джунглі, були розроблені для певного темного рому. У цьому випадку це була Чорна печатка Гослінга.

Менше 15 доларів

• Ангостура Темний 5 рік - ТринідадКоруба Темний - ЯмайкаКрузанський маєток Темний 2 рік - Сент-КріксКрузанський чорний ремінь - Сент-Кроїс Діпломатико Анехо - ВенесуелаФернандес Темний - ТринідадРон Абуело Анеджо - ПанамаТрейдер Вік - Вест-Індіс Уалер темний - США

Приблизно 20 доларів

• Бакарді 8 років - темно-темний темно-морський флот Пуерто-РікоПуссера - ТринідадРум Барбанкур 8 років - ГаїтіМейерс Темний - Чорна печатка ЯмайкиГослінг - Бермуди

$ 30 і вище

• Ангостура 1824 р. 12 рік - ТринідадМайдж Екстра старий - Барбадос 21 рік Флор-де-Кана - НікарагуаПірат XO Резервні саджанці Золото - АнгільяПамперо Ром Анівесаріо - Венесуела Рога Темний - У.Закапа 23 рік - ГватемалаЗая 12 рік - Тринідад

Розкіш за понад 100 доларів

• Еплтон Естейт 21 рік - ЯмайкаПірат Каска 1623 - Ангілья

Пряні бренди рому

Діагео

Пряний ром - це ароматизований ром, який є категорією для себе. Хоча суміші спецій різняться від марки до марки, ви будете знати спеції рому, коли відчуєте його запах.

Деякі поїлки дуже люблять пряний ром, а інші - ні. Якщо у вас є проблеми з печією, кислим рефлюксом або подібними проблемами травлення, можливо, краще всього цього уникати, оскільки вони можуть справді роздратувати стан.

Мускатний горіх, кориця, ваніль, гвоздика, кардамон, перець горошком, аніс, перець маринована і апельсинова шкірка - серед інгредієнтів, які використовуються у спеційному ромі. Це приємний спосіб отримати цікавий аромат у напої, а пряні роми представлені у ряді популярних коктейлів, включаючи знамениту канатну дорогу.

• Адмірал Нельсон - Капітан США Морган - Пуерто-РикоКастільо - Пуерто-РикоКіло КайЛейтенант ДанМонтекрісто - ГватемалаМорський флот Джеррі - Віргінські острови. Торговий Вік - Вест-ІндіяВоудо - Віргінські острови

Ароматизовані бренди рому

Foodcollection / Getty Images

Хоча і не настільки швидко, варіанти ароматизованих ромів збільшуються майже так само швидко, як ароматизовані горілки. Зазвичай роми набувають аромат тропічних фруктів і можуть бути чудовими для додання трохи аромату напоям Тікі. Існує також ряд коктейлів, які спеціально закликають до ароматизованого рому, особливо якщо мова йде про щось на зразок кокосового рому.

У ароматизованих ромів може бути значна різниця. Деякі бренди роблять природний настій ароматизаторів, а інші вибирають штучні аромати, а іноді додають цукри, щоб підсолодити ром, перетворивши його на щось подібне до лікеру. Так само, як і всі роми, відсутність правил та розголошень повинно зробити ароматизований питущий ром більш обережним під час покупок.

• Бакарді - яблуко, кокос, лимон, диня, апельсин, персик, малинаБрінлі - кокос, кава, лайм, манго, ванільЧарбай - ванільна квасоляКрузан - банан, чорна вишня, цитрусові, кокос, гуава, манго, ананас, малина, ванільМалібу - банан, кокосовий горіх, манго, ананасMount Gay - манго, ванільProrot Bay - кокос, ключова лайм, манго, ананасRum Jumbie - кокосовий