Кращі сири для сирної тарілки

• Кращі сири для сирної тарілки

  

  Katie Workman / themom100.com

  Сім кращих сирів для сирної тарілки (і кілька додаткових), представлених тут, трохи незвичніші, ніж бри, чеддер та деякі інші сири, які зазвичай зустрічаються на сирній тарілці. Вам слід сміливо вибирати ті, що вам подобаються, і комбінувати їх на тарілці або дошці з деякими вашими улюбленими. Найкраще в створенні асортименту сиру - це те, що ви можете постійно струшувати речі.

• Свіжий козячий сир або шавре

  

  DebbiSmirnoff / Getty Images

  Настільки популярними зараз класичними смаковими характеристиками шавре є свіжий смак козячого молока, м'який аромат та гладка текстура. Спробуйте свіжий козячий сир або шавре з крапелею меду або, можливо, варенням з інжиру на сухарі або шматочком багета. Рівнина - це завжди хіт, і приємно пропонувати пару простих колод із трав'яним покриттям для різноманітності.

• Козячий сир

  

  Пол Попліс / Гетті Зображення

  Красиві маленькі ґудзики дозрілого козячого сиру або «кротину» чарівні і прекрасно демонструють виразний аромат козячого молока. Вони називаються Bijou, з вермонозаводу, і їх сушать і залишають на дозрівання протягом місяця, в результаті чого злегка солодкий дріжджовий аромат.

• Купол

  

  Katie Workman / themom100.com

  Coupole - це ще один витриманий козячий сир від Vermont Creamery, який є одним з найкращих виробників козячого сиру в США. Виготовлений у французькому стилі, цей американський оригінал має щільну текстуру та смак свіжого молока. Сильний дозрілий аромат шкірки помітно відрізняється, ніж ніжний свіжий смак його інтер’єру.

• Affidelice

  

  Katie Workman / themom100.com

  Affidelice трохи менше, ніж її популярний брат, Епоасс Бертаут, але трохи менш гострий. Аффіделіку промивають у Шаблі замість марку. Якщо довести до кімнатної температури і дозріти, він м'який і спокійний, з концентрованою насиченістю і кремовою текстурою.

• Тартуфо Трюфель-Гауда

  

  Katie Workman / themom100.com

  Цей сир виготовляється з сирої коров’ячого молока, але те, що робить його дивовижним, полягає в тому, що безпосередньо перед пресуванням та формуванням сиру, стружки італійських чорних трюфелів щедро посипають всю сирну масу. Це сир-гауда з трюфельним сиром Тартуфо, ідеальний для розважальних свят.

• Сальваторе BKLYN Копчене ціле молоко Рікотта

  

  FotografiaBasica / Getty Images

  Вам може здатися, що ви знаєте сир Рікотта, і ви можете подумати, що їсти самостійно не так цікаво. Що ж, ця копчена цільномолочна рикотта Salvatore BKLYN копчена по дереву і неймовірно намазана шматочком хліба чи сухариком, можливо, з кількома консервами інжиру.

• Пармезан

  

  Ярмолович Анастасій / Гетьті Імідж

  Люди часто думають про пармезан для решітки та приготування їжі, але його чудово їдять самостійно, подають клиновим ножем, щоб відрізати маленькі крихкі шматочки. Горіховий, солоний аромат вибухає у вас у роті і чудово позначається шматочком яблука чи груші.

• Фонтіна

  

  Katie Workman / themom100.com

  Простий сир з коров'ячого молока завжди добре включати на сирну тарілку для тих, хто має м'якіші смаки, особливо багато дітей, або просто на більш спокійний момент серед більш гострих сирів. Гладка текстура ніжна, але все-таки насичений аромат шрифту робить її незмінно хорошим вибором.

• Синій сир

  

  Brent Hofacker / Getty Images

  Гострий, як правило, солоний, іноді трохи солодкий, потужний аромат синього сиру справді обробляє хорошу сирну тарілку. Зазвичай вони трохи смердючі, але більшість серйозних любителів сиру дійсно йдуть на це.

• Рис варення

  

  Вестенд61 / Гетті Зображення

  Варення з інжиру відчуває себе досить гурманом, але тепер воно доступне всюди. Інші желе і джеми роблять приємний солодкий контрапункт сирам, будь вони багаті, вершкові, розсипчасті, гострі або м'які, але є щось у варення з інжиру, що справді працює.

• Медовий гребінець

  

  GSPictures / Getty Images

  Повністю сирий і необроблений стільник - це така чиста дегустація. Капніть його на різні сири.