Ялина / Ніта Захід
- Всього: 60 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 1 (9-дюймовий) пиріг; приблизно 8 порцій
Кардамон надає цьому повороту на класичному домашньому гарбузовому пирозі унікальну та вишукану ноту. Для найкращого аромату придбайте стручки кардамону, натріть їх шкаралупою, а чорні насіння подрібніть в шліфувальній спеції або чистій кавомолці. Кардамон із забитого ґрунту також працює.
Сміливо використовуйте баночку з несолодким гарбузовим пюре, але ви можете скористатись смаженою гарбузовою цукровою пирогом або, ще краще, гарбузовою гарбузою з червоної курі або кабачкою. Вичавте зварену гарбуз, дайте їй трохи стекти, і використовуйте її для приготування цього пирога.
Дізнайтеся більше про Кардамон
Інгредієнти
- 2 склянки смаженої м’якоті гарбуза
- 1 (9-дюймовий) корж для пирога (куплений у магазині або домашній)
- 3/4 склянки коричневого цукру
- 2/3 склянки важкого крему
- 3 яйця
- 1 чайна ложка меленого кардамону
- 1 чайна ложка меленого імбиру
- 1/2 чайної ложки свіжоспеченого мускатного горіха
- 1/2 чайної ложки дрібної морської солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Ніта Захід
Помістіть обсмажену м’якоть гарбуза в сито або ситечко над мискою, щоб стікати з неї зайву воду. Нехай сидить щонайменше годину і до ночі (накрий і охолоди, якщо давати сидіти протягом ночі).
Ялина / Ніта Захід
Розігрійте духовку до 350 F.
Якщо ви зробили власну скоринку, розкачайте її і покладіть в каструлю з пирогом. Намажте маслом або вершковим маслом блискучу сторону шматочка фольги і покладіть її, змащеною маслом стороною вниз, на пиріг. Заливаємо пирогом або сухою квасолею. Випікайте 15 хвилин. Обережно зніміть фольгу і запікайте ще 5 хвилин. Дайте трохи охолонути.
Ялина / Ніта Захід
Поки кірка випікається, збийте проціджений гарбуз, цукор, вершки, яйця, кардамон, імбир, мускатний горіх і сіль в блендері до отримання однорідної маси.
Ялина / Ніта Захід
Насипте в скоринку гарбузову суміш.
Ялина / Ніта Захід
Випікайте до тих пір, поки гарбузова суміш не встановиться і ледь не збиється в центрі, коли злегка струшується, приблизно 45 хвилин.
Ялина / Ніта Захід
Дайте охолонути до кімнатної температури до встановлення, принаймні, 2 години.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Ялина / Ніта Захід
Теги рецептів:
- пиріг
- десерт
- американський
- різдвяні
