Сакалі / Гетті Зображення
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 12 рулонів (12 порцій)
Ви правильно це прочитали - це рецепт хижіння, а не фаджі. В Ірландії ці картопляні хлібобулочні вироби називають фадером або картопляними корками. У Шотландії цей рецепт називають тістечками або картопляними булочками.
Як би ви їх не називали, ці маленькі картопляні коржі прості в приготуванні, економічні та корисні для приготування картопляного пюре. Це простий і швидкий рецепт, коли ви хочете, щоб булочки для вашого супу або тушкованого, або ви можете подати їх з варенням на сніданок або чай.
Ви не використовуєте дріжджі, а скоріше використовуєте розпушувач, щоб дати тісту деякий підйом, значно скорочуючи час. Рецепт також вимагає безглютенового хлібного борошна, тому вам захочеться використовувати свою улюблену марку та сорт.
Фад може бути запечений або обсмажений на сковороді. Цей рецепт включає вказівки щодо будь-якого методу, і ви можете спробувати їх обидва способи, щоб побачити, який ви віддаєте перевагу.
Цей рецепт пристосований для приготування без глютену рецепту Елейн Лемм "Татті Сконес".
Інгредієнти
- 1 фунт картоплі (пюре, можна використовувати неочищену червону картоплю)
- 2 1/2 столові ложки оливкової олії (або легкого або розтопленого масла, якщо ви не уникаєте молочних продуктів)
- 3/4 склянки борошна (універсальна суміш без глютену, як суміш для піци з безглютеновою сумішшю для піци без болю в красі Боба
- 3/4 чайної ложки солі
- 1 середнє яйце
- 1 чайна ложка розпушувача (без глютену)
- Необов’язково: 2 столові ложки цибулі-зелень (фарш)
- Для прокатки: Додаткова борошняна суміш без глютену
- Для чищення верхівки: додаткова оливкова олія або розтоплене масло
Кроки, щоб зробити це
Щоб випекти безглютеновий фейк, попередньо розігрійте духовку до 400 Ф. Розкладіть великий пекарський аркуш пергаментним папером або злегка змастіть кулінарним спреєм.
Відміряйте і змішайте сухі інгредієнти в невеликій мисці. У мисці для змішування змішайте картопляне пюре, яйце та оливкову олію або розтоплене масло. Додайте сухі інгредієнти і перемішуйте до поєднання.
Виверніть тісто для випікання на різану дошку з борошном, що не містить глютен. Розкачайте або притискайте рулетне тісто руками до товщини 1/2 дюйма.
За допомогою круглої бісквітної формочки сформуйте формочки для коржів або виріжте їх ножем будь-якої форми, яка вам подобається. Помістіть їх на вистелену папером форму для випічки.
Намазати оливковою олією або розтопленим маслом і запікати в попередньо розігрітій духовці близько 20 хвилин. Після випікання протягом 15 хвилин вийміть форму для випікання з духовки і переверніть фаянс так, щоб обидві сторони підрум'янилися рівномірно. Подавати теплим.
Для панірування смаку, а не для випічки, додайте у велику сковороду приблизно 2 столові ложки оливкової олії та нагрійте на середній конфорці. Додайте кашку і обсмажте кожну сторону до золотистого кольору.
Теги рецептів:
- Картопля
- гарнір
- шотландський
- День Святого Патрика
