Ялина
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: Близько 3 склянок (48 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 149 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: Близько 3 склянок (48 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 149 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 11г | 53% |
| Холестерин 45мг | 15% |
| Натрій 9мг | 0% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 5мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Топлене масло, яке також відоме як освітлене масло, використовується в незліченних індійських стравах. Насправді це чудова альтернатива приготування олії. Домашнє топлене масло є ароматним і додає незрівнянному багатству будь-якої страви. Він має горіховий смак і використовується в безлічі рецептів Близького Сходу. Дізнайтеся, як приготувати топлене масло за допомогою цього рецепта.
Чому люди використовують топлене масло? По-перше, воно не горить так легко, як масло. Його можна придбати, але і зробити в домашніх умовах. Топлений продукт затверджується при більш низьких температурах, але легко може плавитися при необхідності. Цей рецепт виготовляє приблизно три склянки топленого жиру.
Інгредієнти
- 2, 2 фунта / 1 кілограм несолоного масла
- 2 лаврових листя
- Щіпка кошерної солі
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Нагрійте глибоку сковороду з важким дном на середньому вогні і покладіть в неї масло і лавровий лист. Прокип’ятіть його і дайте плавитися, а потім готуйте.
Коли на поверхні вершкового масла з’явиться піна, ложкою вийміть її та утилізуйте.
Ялина
Продовжуйте готувати, поки вся піна не піднялася і не буде видалена.
Ялина
Дайте суміші охолонути, видаліть лавровий лист і процідіть або процідіть топлене масло. Він повинен бути блідо-золотистого кольору.
Ялина
Додати дрібку солі і добре перемішати. Це надає топленому колу прекрасну зернисту текстуру при затвердінні.
Ялина
Зберігати в холодильнику протягом 4 - 6 місяців або зберігати в холодильнику ще довше.
Детальніше про Ghee
Очищене вершкове масло, яке також відоме як маслене масло, більше нагадує олію, ніж масло. Він зазвичай використовується в Голландії, Австралії та Скандинавії. Він готується у більш високій точці, ніж інші олії, тому він не врізається у вільні радикали, які, як відомо, шкідливі.
Користь для здоров’я топленого жиру
Ghee має численні переваги для здоров'я. Його застосовували не тільки в їжу, але і для цілісного зцілення. Відомо робити наступне:
Підвищуйте імунну систему, оскільки вона містить вітаміни А і Е, а також каротиноїди.
Зменшіть запалення, оскільки воно знижує секрецію лейкотрієну та простагландину - і те, і інше, пов'язане із запаленням.
Зменшити шлункову кислоту і відновити шлункову оболонку, а також виробляти травні ферменти і знижувати нетравлення
Ароматизуйте різноманітні продукти, поширені в індійській культурі
Будьте краще людям, які мають непереносимість лактози, оскільки більша частина казеїну та лактози видаляється під час приготування грі
Зниження рівня холестерину в кишечнику та крові
Транспортуйте трави по всьому тілу
Допомога у схудненні, якщо йдеться про корів, які годували травою, оскільки масло містить лінолеву кислоту, спрямовану проти боротьби з раком, жирову кислоту (CLA), яка, як відомо, допомагає людям скинути кілограми
Вилікувати пухирі і опіки, загоюючи роздратовану шкіру
Теги рецептів:
- вершкове масло
- грі
- індійський
- сімейна вечеря
