dice-kt / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 10 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 567 | Калорійність |
| 6г | Жир |
| 106г | Вуглеводи |
| 19г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 567 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 6г | 7% |
| Насичений жир 2г | 8% |
| Холестерин 94мг | 31% |
| Натрій 702 мг | 31% |
| Всього вуглеводів 106г | 39% |
| Дієтична клітковина 4г | 14% |
| Білок 19г | |
| Кальцій 44мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Смажений рис ідеально підходить для насичених тижнів або, коли ви шукаєте креативний спосіб подачі залишків. З шинки? Приготовану курку або індичку можна використовувати на своєму місці. Більшість будь-якого м’яса або інгредієнта може послужити зіркою страви.
Смажений рис зазвичай виготовляють, беручи вже зварений рис і обсмажуючи його у воку або сковороді з яйцями, овочами, морепродуктами або будь-яким м'ясом. Її можна їсти як основну страву або як супровід. Цей вид рису популярний в азіатській культурі.
Ви можете знайти різноманітні страви з смаженого азіатського смаженого рису, приготовані аналогічно і в Америці. У іспаномовних країнах ви можете почути його як Arroz frito, що означає «смажений рис», або Arroz Chino, що є «китайським рисом». Еквадор, Перу та Пуерто-Рико мають інші спеціальні назви для нього, як шолафан , шофа або мампостеадо Арроза .
Інгредієнти
- 2 яйця
- 1 столова ложка устричного соусу
- 2 чайні ложки соєвого соусу
- Сіль і перець за смаком
- 1/2 цибулі
- 8 унцій вареної шинки
- 1 зелена цибуля, промита
- 6 столових ложок олії для смаження, або за потребою
- 1/2 склянки гороху, свіжого, консервованого або замороженого
- 4 склянки холодного вареного рису
Кроки, щоб зробити це
Злегка збити яйця. Розмішайте по 1/2 чайної ложки кожної з устриць і соєвого соусу. Додайте трохи солі та перцю за смаком. Відкласти.
Очистіть і поріжте цибулю. Наріжте кубиками шинку і зелену цибулю.
Нагрійте вок або сковороду на середньому-сильному до сильному вогні. Коли олія гаряча, додайте 2 столові ложки олії. Додайте яйця. Злегка обсмажте і вийміть з каструлі. Очистіть каструлю.
Нагрійте 2 ложки олії в сковороді або воку. Коли масло нагріється, додайте цибулю. Коротко перемішайте - обсмажте, потім додайте шинку і зелений горошок. Перемішати і обняти з каструлі. Очистіть каструлю.
У воку нагрійте 2 столові ложки олії. Зменшіть нагрівання до середнього і додайте рис, помішуючи паличками для розбивання грудок. Перемішайте залишки соєвого соусу та соуси з устриць. Приправити сіллю і перцем за бажанням.
Додайте зварене м’ясо та овочі назад в сковороду. Вбийте яєчню. Нагрійте і перемішайте зелену цибулю. Подавати гарячим.
Краса смаженого рису полягає в тому, що він швидкий, рецепт може легко вмістити замінники, і коштує він недорого.
не потрібно дорогого м’яса. Вам м’ясо зовсім не потрібно. Можна зробити смажений рис з грибами або яйця в якості основного інгредієнта.
Інші інгредієнти, які можна використовувати для збільшення інтенсивності смаку, можуть включати часник, чилі, петрушку, коріандр, підсмажені насіння кунжуту, пластівці морської капусти, помідор, лайм або мариновані овочі.
Масло для приготування їжі, яке ви використовуєте, також може вплинути на смак рису. Найнейтральніше - рослинна олія. Ви можете використовувати кунжутну олію, щоб надати страві з рисом горіховий смак, а можна використовувати сало, щоб надати страві оксамитове насичення.
Теги рецептів:
- квасоля
- вечеря
- азіатський
- сімейна вечеря
