IMAGEMORE co, ltd./Getty Images
- Разом: 2 години 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 2 години 15 хв
- Вихід: 4 - 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 307 | Калорійність |
| 15г | Жир |
| 8г | Вуглеводи |
| 33г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 4 - 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 307 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 15г | 20% |
| Насичений жир 5г | 27% |
| Холестерин 98 мг | 33% |
| Натрій 1013мг | 44% |
| Всього вуглеводів 8г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 2% |
| Білок 33г | |
| Кальцій 35мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Автор пише про цю спеціальність у Шанхаї: "Ви не знайдете цю страву в меню ресторанів, оскільки це занадто трудомістко. Однак, це китайське сімейство таке ж звичне, як смажена яловичина для західних сімей. Це смачно з тушкованими булочками і будь-яке овочеве блюдо ».
Передруковано з дозволу китайської кулінарної книги Мадам Вонг.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта пісної свинини
- 1 склянка води
- 2 столові ложки хересу
- 6 столових ложок темного соєвого соусу
- 2 скибочки імбиру
- 1 Скаліон
- 2 столові ложки цукру
Кроки, щоб зробити це
Покласти свинину в окріп. Кип'ятити 1 хвилину. Злив. Промийте в холодній воді.
Наріжте свинину на 2-дюймові кубики.
Покладіть свинину і 1 склянку води в глиняний посуд або будь-який інший важкий горщик. Доведіть воду до кипіння. Додайте херес, соєвий соус, імбир і цибулю.
Щільно накрийте горщик. Тушкуйте на дуже слабкому вогні 2 години.
Додати цукор. Доведіть до сильного тепла. Тушкуйте, поки підливка не покриє м’ясо.
Може бути підготовлений заздалегідь. Може замерзнути. Розігрійте перед подачею.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- свинина
- антре
- азіатський
- схід
