Діана Раттрей
- Всього: 9 годин 40 хв
- Підготовка: 100 хв
- Готувати: 8 год
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 812 | Калорійність |
| 2г | Жир |
| 175г | Вуглеводи |
| 20г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 812 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 2г | 3% |
| Насичений жир 1г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 1266мг | 55% |
| Всього вуглеводів 175г | 64% |
| Дієтична клітковина 10г | 34% |
| Білок 20г | |
| Кальцій 105мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
М'ясна кісточка шинки ароматизує ці заспокійливі польові горошки. Використовуйте в цьому рецепті сушений польовий горошок або чорнобривкий горох, і обов’язково запечіть для подачі свіжу каструлю з кукурудзяного хліба!
Інгредієнти
- 1 фунт сушеного польового гороху або чорнобривців
- 1 м'ясна кістка шинки
- 1 велика цибуля (нарізана, приблизно 1 склянка)
- 1 до 2 ребер селери (тонко нарізаний)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка приправи з каджуну або креолу
- 1/4 чайної ложки сушеного листя орегано
- Тире сіль (або за смаком)
- Перець перцем (або за смаком)
- 6 склянок гарячого вареного рису
- Гарнір: 1/2 склянки зеленої цибулі (нарізаний)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Промийте, переберіть і тушкуйте польовий горох у воді до готовності, приблизно 1 1/2 години.
Горох промити і злити. У повільній плиті комбінуйте горох з кісточкою шинки, цибулею, селерою та часником.
Додайте 1 склянку води або відвару. Накрийте кришкою і готуйте на низькому рівні протягом 5-6 годин.
Додайте приправу каджун, орегано, сіль і перець за смаком.
Продовжуйте готувати на 1-2 години довше.
Подаємо з гарячим вареним рисом і при бажанні посипаємо нарізаною зеленою цибулею.
Насолоджуйтесь!
Теги рецептів:
- квасоля
- антре
- каюн
- сімейна вечеря
