Ялина / Джулія Хартбек
- Всього: 105 хв
- Підготовка: 90 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 6 півтін (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 115 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 30г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 напівтін (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 115 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 30г | 11% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 3мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Приготування чорничного варення - ідеальний спосіб зберегти смак літа. Насолоджуйтесь цим смачним чорничним варенням на вашому печиві, булочках або кексах протягом року. Це простий рецепт, який слід дотримуватися і готувати, використовуючи комерційний фруктовий пектин.
Найкраща чорниця, яку можна використовувати для варення, - це лише стигла. Вони матимуть найкращу кислотність і дубильні речовини, щоб надати варення більш складний аромат. Якщо ваша чорниця занадто стигла, шкурка може бути шкірястою. Якщо у вас немає доступу до свіжої чорниці, можна приготувати цей рецепт із замороженою, розмороженою чорницею.
Ваше домашнє варення з чорниць робить чудовий подарунок. Можна використовувати декоративні банки або робити привабливі етикетки.
Інгредієнти
- 6 склянок чорниці (вимитих і перебраних, розділених)
- 4 склянки цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 (3-унційна) пакетик рідкого фруктового пектину
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Джулія Хартбек
Підготуйте консерви для води та банки. Додайте воду в консерву зі стійкою; додати очищені банки і довести до кипіння. Зменшіть тепло, щоб банки залишалися гарячими. Вода повинна бути достатньо високою, щоб бути не менше ніж на 1 дюйм над наповненими банками.
Ялина / Джулія Хартбек
Нагрійте воду в невеликій каструлі; поставити кришки в каструлю і довести майже до кипіння; знижуйте нагрівання до дуже низького рівня, щоб кришки були гарячими.
Ялина / Джулія Хартбек
Ошпарити банки в окропі і тримати в теплі.
Ялина / Джулія Хартбек
Насипте приблизно 3/4 ягід у великий горщик і розімніть.
Ялина / Джулія Хартбек
Перемішайте залишилися ягоди, цукор і лимонний сік. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння, який не можна перемішувати.
Ялина / Джулія Хартбек
Відразу додайте в пакетик фруктового пектину. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння і продовжуйте кипіти протягом 1 хвилини.
Ялина / Джулія Хартбек
Очистіть зайву піну, якщо це необхідно.
Ялина / Джулія Хартбек
Розкладіть гарячу ягідну суміш у підготовлені банки.
Ялина / Джулія Хартбек
Чистою змоченою тканиною протирайте обідки з банок.
Ялина / Джулія Хартбек
Поставте плоскі кришки на банки, потім щільно закрийте кришки накручуючи кільцями.
Ялина / Джулія Хартбек
Розташуйте наповнені банки в консерві і додайте більше води, якщо потрібно, щоб бути не менше 1 дюйма над банками.
Ялина / Джулія Хартбек
Доведіть до повного кипіння. Накрийте кришкою і продовжуйте кипіти протягом 10 хвилин.
Ялина / Джулія Хартбек
Вийміть консерви до стійки, щоб повністю охолонути.
Ялина / Джулія Хартбек
Перевірте наявність ущільнювачів (середина ковпачків повинна видавати звук під час охолодження і залишатиметься вниз). Якщо будь-яка з банок не запечатана, ви можете охолодити варення і використовувати його протягом місяця, або заморозити його в пластиковій морозильній камері і використовувати до одного року.
Ялина / Джулія Хартбек
Позначте охолоджені герметичні банки з вмістом та датою.
Ялина / Джулія Хартбек
Порада
- Зберігайте ваші банки з чорничним варенням у прохолодному темному місці і насолоджуйтесь варенням до року. Ви можете помітити, що воно починає темніти і розріджуватися до кінця цього періоду, тому будьте впевнені, що використовуєте варення протягом цього терміну.
Теги рецептів:
- чорниця
- чорничне варення
- десерт
- південний
