- Всього: 50 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 35 хв
- Вихід: 5 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 345 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 36г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 5 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 345 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 9г | 45% |
| Холестерин 118мг | 39% |
| Натрій 245 мг | 11% |
| Всього вуглеводів 36г | 13% |
| Дієтична клітковина 2г | 9% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 102мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Я це казав раніше. Я люблю хліб. Я люблю всі види хліба. Я їв би його щодня цілий день, якби міг.
Цього літа я відвідав декілька різних барбекю, і одне, що я помітив, - це те, що кукурудзяний хліб пробирався навколо. Люди люблять кукурудзяний хліб. Чорт, я люблю кукурудзяний хліб.
Я поцікавився, чи можна щось зробити для грецького. Я знаю, що у кукурудзяному хлібі грецького стилю є грецький сир, але мені просто не вдалося уявити кукурудзяний хліб та сир, які працюють разом.
Таким чином, я вирішив відійти від тих рецептів і створити щось трохи більш узгоджене з тим, що ми вважаємо традиційним кукурудзяним хлібом.
Одне з перших, що я хотів зробити, - це також змішати в манну крупу. Я люблю манну крупу і використовую її для моїх тоусів MOUSSAKA і PASTITSIO (бешамель). Мені дуже подобається смак.
Вживання грецького йогурту просто здавалося, що треба робити, і я помітив кілька інших рецептів у книжках для сирного кукурудзяного хліба, який його використав (я думав, що я на вірному шляху). Я додав ваніль для відтінку солодкості (нічого надто несильного) і мигдаль для хрусткої тканини.
Я ніколи по-справжньому не виглядав і кукурудзяної їжі сильно. Однак цього разу я помітив, що ці маленькі цятки від страви створили в цьому рецепті майже сніжний вигляд всередину кукурудзяного хліба - хтось це помічає?
Поки він готується, дайте трохи вершкового масла, щоб воно прийшло до кімнатної температури. Коли кукурудзяний хліб буде готовий, виріжте шматочок і покладіть його на своє місце. Візьміть повзунок кімнатного темп-масла і розгладьте його - дивіться, як воно розтане до досконалості. Насолоджуйтесь - ласкаво просимо:)
PS. Також хотілося відзначити: після того, як ви вийдете перший шматок, інші набагато простіше зняти і подати. Крім того, подайте теплий, якщо зберігати його неправильно, наступного дня він може застигнути.
Інгредієнти
- 1/3 склянки вершкового масла
- 2 ст. Ложки цукру
- 1/4 ч. Ложки ванільного екстракту
- 1/2 склянки несолодкого мигдалевого молока
- 1/2 склянки грецького йогурту
- 1/4 ч. Ложки харчової соди
- 2 яйця
- 2/3 склянки кукурудзяної муки
- 2/3 склянки манної крупи
- 1/4 ч. Ложки солі
- 1 жменя мигдалю (без шкірки, подрібненого або подрібненого)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Розігрійте духовку до 375 F.
Розтоплюємо вершкове масло на середньому вогні в сковороді середнього розміру.
Як тільки розплавиться, зніміть з вогню і додайте цукор, екстракт ванілі, молоко та яйця. Перемішуйте до готовності.
Потім додайте грецький йогурт, і, можливо, вам потрібно буде розмішати віночком, якщо він впертий або згущується. Додайте харчову соду, кукурудзяну муку, манну крупу, мигдаль і сіль і перемішайте до гарного поєднання. Повинно формувати приємне тісто, не тонке або занадто густе. Ви завжди можете додати трохи або забрати трохи іншого інгредієнта, якщо це станеться.
Помістіть суміш у форму для запікання 9х9 і розподіліть рівномірно.
Випікайте 35 хвилин або поки зубочистка, розміщена в центрі, не вийде чистою.
Теги рецептів:
- хліб
- гарнір
- грецький
- готування
