Фотографії кондитерських виробів та продуктів харчування / Getty Images
- Всього: 50 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 40 хв
- Вихід: 1 9-дюймовий пиріг (8 порцій)
Цей рецепт - улюблений рецепт пирогів без молочних продуктів для свят, приправлений ароматом і ваніллю. Цей рецепт вимагає половини нашого основного рецепту тіста для пирога без молока, тому, якщо ви не робите дві пироги, просто загорніть тісто добре в поліетиленову упаковку і покладіть у морозильну камеру, поки я не буду готова використовувати.
Інгредієнти
- 1/2 рецепта основної пирожної скоринки без молочних продуктів
- 2 1/3 склянки мигдального молока (звичайне, несолодке або соєве молоко)
- 3 великих яйця
- 3/4 склянки цукру (плюс більше для посипання)
- 1/8 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка ванілі
- 1 яєчний білок
- Гарнір: мелений мускатний горіх, для посипання
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 400 F. Використовуючи соєвий маргарин або інший замінник вершкового масла, злегка змастіть 9-дюймову тарілку. На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте тісто для пирога до товщини 1/8 ”. Вкладаємо в підготовлену тарілку для пирога, утворюючи пальцями скоринку. Злегка просуньте виделкою кілька отворів на поверхні скоринки і поставте тарілку з пирогом у морозильну камеру для охолодження приблизно на 5 хвилин.
Тим часом у невеликій сковороді з важким дном на середньо сильному вогні гріть мигдальне молоко, постійно помішуючи, поки пара тільки не почне підніматися з поверхні. (НЕ дайте рідини до кипіння.) Відкладіть.
У мисці для середнього розміру збийте яйця, цукор, сіль і ваніль, поки суміш добре не з’єднається і стане блідо-жовтого кольору. Поступово додайте тепле мигдальне молоко, постійно збиваючи, поки суміш не з’єднається.
Вийміть скоринку з морозилки і, використовуючи пензлик для кондитерських виробів, злегка змийте яєчний білок. Посипте скоринку цукром. Насипте заварну суміш у підготовлену пиріг, розсипаючи мускатний горіх на поверхні. Випікайте 35-40 хвилин, або поки пиріг вже не вийде, і зубочистка, вставлена в центр, вийде чистою. (Пиріг все ще трохи "дзиже", коли ви виймете його з духовки.) Дайте повністю охолонути на дротяній охолоджуючій стійці. Подавати холодним.
Теги рецептів:
- вегетаріанський
- десерт
- британський
- дні народження
