Ялина / Катаріна Зуніч
- Всього: 5 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 12 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 299 | Калорійність |
| 23г | Жир |
| 19г | Вуглеводи |
| 10г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 299 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 23г | 30% |
| Насичений жир 4г | 19% |
| Холестерин 15мг | 5% |
| Натрій 411 мг | 18% |
| Всього вуглеводів 19г | 7% |
| Дієтична клітковина 11г | 40% |
| Білок 10г | |
| Кальцій 51мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Гуакамоле - одна з найпростіших закусок, яку ви можете зробити. Ні печі, ні духовки… лише одна миска і щось з чим змішати. Але, як і в багатьох простих рецептах, інгредієнти повинні бути найсвіжішими та найкращою якістю. Цибуля, часник, лайм, кінза та авокадо повинні бути свіжими!
Цей рецепт просто не можна робити з авокадо, який не ідеально стиглий. Шукайте авокадо, який м'який на дотик, але не надто вибагливий. Якщо авокадо перезріло, помістіть його в паперовий пакет і закрийте. Також можна додати в банан (шкірка). Гази, які виділяються з авокадо та фруктів, допоможуть швидше дозріти. Ще буде потрібно щонайменше день, щоб авокадо досяг потрібної м'якості, але це, безумовно, прискорить процес. Якщо вам потрібно уповільнити дозрівання, просто поставте авокадо в холодильник.
Я, як правило, люблю свій гуакамоле трохи більше на вапняній стороні. Я думаю, що це допомагає гуакамоле з коричневого кольору, і він просто смакує для мене. Однак ви можете змінити кількість вапна та кінзи, які додаєте до цього рецепту. Також можна зробити гострим, додавши нарізаний кубиками жалепенос. На кожні 4 авокадо можна використовувати приблизно половину джалапено, подрібненого. Мені подобається залишати гуакамоле на чубкіші, однак ви можете розтерти більш ретельно, залежно від текстури, яка вам подобається.
Цей гуакамоле - це дивовижна закуска, але ви також можете кинути його на яєчня, омлет або тости на сніданок! Це швидко пройде незалежно від того, як ви його обслуговуєте!
Цей рецепт робить велику партію гуакамоле, достатню для невеликої вечірки. Подвойте або вдвічі зменшіть рецепт.
Інгредієнти
- 8 авокадо (стиглий)
- 1 - 2 лайми (соковиті, залежно від їх розміру та ваших уподобань)
- 1 маленька цибуля (дрібно нарізана кубиками)
- 2 зубчики часнику (дрібно нарізаних кубиками)
- 1/4 склянки кінзи (нарізаної)
- 2 чайні ложки солі (більше додається за смаком)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина / Катаріна Зуніч
Очистіть і вимкніть авокадо і витріть їх зі шкіри.
Ялина / Катаріна Зуніч
Кидайте авокадо разом з соком лайма, це допоможе їм підрум’янитися, поки готуєте занурення.
Ялина / Катаріна Зуніч
Додайте в миску нарізану цибулю, часник, кінзу і сіль.
Ялина / Катаріна Зуніч
Збийте всі інгредієнти разом, використовуючи картопляний пюре або інший інструмент. Залиште кілька шматочків позаду для додавання текстури. Смакуйте і додайте більше солі, якщо потрібно!
Ялина / Катаріна Зуніч
Подавайте з чіпсами тортилли і насолоджуйтесь!
Ялина / Катаріна Зуніч
Порада
- Якщо ви чекаєте подачі, покладіть пластикову упаковку безпосередньо на гуакамоле, щоб вона торкалася до занурення і повністю закривала його, щоб не дозволити повітрям торкатися авокадо!
Теги рецептів:
- авокадо
- гуакамоле
- закуска
- мексиканський
