S&C Design Studios
- Всього: 11 хв
- Підготовка: 3 хв
- Кухар: 8 хв
- Дати охолонути: 2 години
- Вихід: 1 склянка або 32 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 28 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 7г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 чашка або 32 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 28 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 0мг | 0% |
| Всього вуглеводів 7г | 3% |
| Дієтична клітковина 0г | 1% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 3мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Від горілчаних настоїв до лікерів існує багато способів, як цілий рік отримати солодкий смак полуниці у своїх напоях. Прийде весна, ви помітите, як ринок продукції вибухнув разом з ягодами, і це ідеальний час для гри з кількома домашніми мішалками, як цей полуничний сироп.
Рецепт дуже простий і його можна вживати в різних напоях. Він був розроблений з урахуванням полуничного джину та тоніку. Його можна додавати в блендер під час змішування молочного коктейлю або просто використовувати в якості основи для шампанського, імбирного елю або іскрового сидру. Це також робить фантастичну полуничну колу.
Якщо вийти за межі полуниці, цей простий рецепт сиропу можна адаптувати до інших фруктів. Процес той самий, і як тільки ви навчитеся робити один фруктовий сироп, решта легко.
Інгредієнти
- 3 великих полуниці (3 унції, нарізаний)
- 1/4 чайної ложки ванільного екстракту
- 1 склянка гранульованого цукру
- 1 склянка води
- Необов’язково: 1/2 чайної ложки цедри апельсина або цедри лимона
- Необов’язково: 2 столові ложки м'яти, розмарину, базиліка або інших трав
- Необов’язково: 1 столова ложка подрібнених стручків кардамону
- Необов’язково: 1 1/2 столової ложки бальзамічного оцту
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
М’якоть полуницю, щоб випустити сік.
На плиті доведіть цукор і воду до повільного кипіння, постійно помішуючи, поки весь цукор не розчиниться.
Після закипання зменшіть вогонь і додайте полуницю та ванільний екстракт.
Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Зніміть з вогню і дайте охолонути і настоюватися близько 2 годин.
Процідіть, щоб вийняти всю полуницю і пляшку в добре закритій ємності.
Зберігати в холодильнику, він повинен тримати близько двох тижнів.
Поради
- Цей сироп можна використовувати і як замінник полуничного лікеру. Ви також можете використовувати його як ароматизатор для виготовлення власного лікеру на основі горілки. Цей процес був би схожий на приготування амарето, хоча ви вже робили приготування, роблячи сироп. Відмінність цього сиропу з полуниці та інших рецептів полягає в тому, що в ньому є невелика кількість екстракту ванілі. Самі ягоди створюють сироп, якому не вистачає багатства, а ваніль - ідеальний штрих, щоб привести його в рівновагу. Коли ви вивчаєте більше фруктових сиропів, вам не завжди потрібен екстракт ванілі. Зберігайте його з усіма ягодовими сиропами, але тримайте його за іншими фруктами. Якщо після закінчення часу настоювання вам не вистачає багатства, розмішайте трохи ванілі. Екстракт мигдалю також є іншим варіантом. За винятком випадків, ви можете використовувати більш темний цукор, такий як демера, або навіть співвідношення білого та коричневого цукрів 1 до 1. Три великі полуниці виробляють близько 3 унцій соку. Найкраще тримати мутні шматочки фруктів у сиропі та чекати, поки вони охолонуть, коли він охолоне, оскільки він додає аромату. Вам потрібно буде подвоїти процідження, щоб видалити всі ягоди, а іноді це може зайняти два-три рази щоб отримати чистий сироп.
Варіації рецепту
- Фрукти - ідеальна смакова основа для домашніх простих сиропів. Вони чудово використовують для залишків фруктів і є одними з найбільш універсальних сиропів, які ви знайдете. Можна використовувати рецепт полуничного сиропу для інших соковитих фруктів, таких як ягоди, цитрусові та персики. Просто збийте фрукти і додайте їх у сироп. Навіть свіжі фрукти, які мають менше соку, можна вживати, оскільки довгий час настоювання витягне ароматизатори. Вони також не можуть заплутатися, але якщо ви поріжете шматочки яблук, манго або груш і дозволите їм кип’ятити в сиропі, ваш сироп матиме приємний смак. Не бійтеся поєднувати фрукти чи пару фруктів з травами. Можливості ароматизації простого сиропу нескінченні, і їх можна використовувати для підсолодження деяких улюблених коктейлів. Нехай ваша фантазія розімкнеться. Ви можете з’єднати свіжі фрукти з фруктовими соками, роблячи також сиропи. Просто замініть частину води в рецепті сиропу на вибраний вами сік. Зазвичай найкраще дотримуватися суміш води та соку 1 на 1. Наприклад, ви можете зробити смачний змішаний ягідний сироп зі свіжою малиною та полуницею і вживати по 1/2 склянки кожного журавлинного соку та води.
Теги рецептів:
- Ягода
- американський
- весна
- напій
