Це страви вгорі списку запитів для любителів грецької їжі. Від простих до вишуканих, це класичні страви, які радують грецьких страв, які сподобаються всьому світу. Від баклави до спанікопіти, це обов'язкові страви з грецьких островів.
-
Мусака
Tastyart Ltd Роб Уайт / Гетті Зображення
Мабуть, найбільш широко визнана з усіх грецьких страв ця мусака, запечена в духовці запіканка з шаруватих баклажанів і начинка з м'ясного фаршу, покрита вершковим бешамелом, стане родзинкою будь-якої грецької страви. Підготовка може зайняти багато часу, але це порадує ваших гостей.
-
Баклава
MmeEmil / Getty Images
Баклава, багаторічна фаворитка, і класична грецька випічка, виготовлена з листкового тісто з філо, розшароване з горіховою начинкою з корицею і залита солодким сиропом. Це хрусткий, солодкий і дуже занепад.
-
Хорта Враста - відварна зелена зелень
MIXA / Getty Images
Греки люблять свою листяну зелень і з поважної причини. Вони корисні і смачні. Упакований з поживними речовинами та ароматом; Хорта враста стане компліментом для будь-якої страви. Подавайте з ложкою з оливкової олії та вичавкою свіжого лимонного соку і насолоджуйтесь.
-
Курячий суп Авголемоно
Ялина
Цей курячий суп-авголемоно - найкраща грецька затишна їжа - ситний і смачний основний продукт будь-якого грецького домашнього господарства. Традиційний суп, закінчений з вершковим яєчно-лимонним смаком; це обов'язково стане фаворитом сім'ї.
-
Цацікі - вершковий огірко-йогуртовий дип
Роб Палмер / Гетті Зображення
Цацікі, смачний огірковий дип з ароматом часнику - ідеальне доповнення до м'яса та овочів на грилі. Його подають збоку з теплими трикутниками лаваша для спринцювання, а також використовують як приправу для сувлакі.
-
Пастіціо
Хірург / Гетті Зображення
Три основні компоненти складають це блюдо з пастисіо - макаронні вироби, м'ясна начинка і вершковий соус бешамель, всі шаруватий на сковороді і запечений до золотистого досконалості. Але у вас буде безладна кухня, оскільки для кожного з них потрібна своя окрема підготовка. Ви забрудните кілька горщиків і каструль, роблячи це, але це так вартує зусиль.
-
Галактобуреко - заварний крем Філо пиріг
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Галактобуреко, можливо, важко вимовити, але так легко їсти! Цей заварний філе пиріг - видатний грецький десерт, напоєний лимонним та апельсиновим сиропом. Він ситний, вершковий і настільки смачний, що вам захочеться робити його знову і знову.
-
Fassolatha - класичний суп з білої квасолі
Деббі Смірнофф / Гетті Імідж
Фасолата - це класичний суп з білої квасолі, який часто буває в сімейному меню хоча б раз на тиждень, оскільки це основний продукт будь-якого грецького домогосподарства. Ви можете просто і прикрасити додатковими овочами, в будь-якому випадку, ви повернетесь до цього ситного рецепту супу з квасолі. Степлер
-
Спанакопіта - пиріг зі шпинатом
Джонатан Біласкі / Світлові зображення / Гетьті Зображення
Греки майже будь-що зроблять в лаваш або пиріг, особливо свіжа зелень, як шпинат, саме тому спанакопіта є таким хітом. Ця смачна піта, здається, така популярна, вона вискакує в морозильних магазинах продуктових магазинів скрізь, де ви звернетесь. Навіщо купувати заморожені речі, коли ви можете зробити власну сковороду для подачі апетиту?
-
Ювеци - тушкована яловичина з Орзо
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Ювеці - це традиційне тушковане яловиче м'ясо в насиченому томатному соусі, яке запікається в глиняній духовці зі смачною макароною з орезо, а зверху подається купа тертого сиру кефалотирі. Ця ситна і смачна страва з одним горщиком - це найкраща грецька їжа для затишку.
-
Долматакія - фаршировані листя винограду
gulfimages / Getty Images
Фаршировані рисом, кедровими горіхами та свіжою зеленню, долматакії (дол-ма-THAH-kya) потрібно трохи часу для приготування, але в результаті виходить мінлива закуска або основне блюдо, залежно від того, скільки ви робите. Їх можна подавати теплими або холодними.
-
Тарамосалата - коропська козуля
izikMd / Getty Images
Грецький стіл meze (meh-ZEH) або закуска не був би повним без цього традиційного поширення тарамосалата. У той час як це робилося з ступкою і маточкою, ви можете використовувати кухонний комбайн. Подайте з великою кількістю свіжого хліба для спринцювання.
-
Fassolakia Lathera - зелена квасоля в томатному соусі
Юпітері зображення / Гетті образи
Страви з овочів, які готуються з оливковою олією і помідорами, по- грецьки називають латерою (lah-the-RAH), оскільки ключовим інгредієнтом є ароматне оливкове масло, або «латі». як гарнір або вегетаріанська основна страва.
-
Меломакарона - печиво з медового горіха
Білл Бох / Гетті Зображення
Смачне горіхове печиво вливається в медовий сироп з ароматом кориці, а потім посипається більшою кількістю нарізаних волоських горіхів. Класичне різдвяне подання, це печиво melomakarona не схоже на все, що ви скуштували раніше.
-
Свинина Сувлакі - свинячі шашлики на грилі
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Сувлакі (су-vlah-kee) - термін, який використовується для опису "маленьких шампурів" з м'яса, які маринуються в чудовому маринаді з червоного вина і потім на грилі. Подавайте цей свинячий сувлакі з тзацікі збоку.
-
Domates Yemistes - фаршировані помідори з м'ясом та рисом
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Domates yemistes - це грецький основний елемент літнього сезону, коли помідори рясні і на піку. Ви можете також використовувати ту саму начинку для перців, кабачків або будь-яких інших овочів, які можуть бути в наявності.
-
Цурекі - грецький великодній хліб
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Традиційний хліб грецької Пасхи, Цурекі - це багатий дріжджовий хліб, ароматизований апельсином і чудовою спецією під назвою махлаб (також звана махлепі), що перемелюється з ям диких вишень.
-
Кефтети - грецькі фрикадельки
Лаурі Паттерсон / Гетті Імідж
Кефтети (keh-FTEH-thes) - це пікантні грецькі фрикадельки, які подаються як закуска або мезе (meh-ZEH). Традиційний рецепт вимагає смажити фрикадельки, але ця запечена версія є досить хорошою і трохи здоровішою.
-
Kourabiethes - пісочне печиво з мигдалем
Ялина / Лінн Ліванос Афан
Грецьке сімейне святкування не було б завершеним без чудового маслянистого курабієту (коо-рах-BYEH-thes).
Це дуже багате печиво (як і більшість печива з пісочним піском), але якось легше і тане в роті. Не забудьте зробити додаткові, оскільки вони швидко пройдуть.
-
Тиропіти - сирний трикутник Phyllo
Картинки MIB / Getty Images
Ці тиропіти, зручні для пальців, виготовлені з листкових кондитерських листів і наповнені смачною сумішшю грецьких сирів. Ви можете приготувати їх і заморозити, щоб запекти велику закуску, коли захочете.
