Історія та рецепти креветок: креветки та крупа теж!

Ялина / Ліндсей Крейгбаум

Американці люблять свої креветки. США збирають понад 650 мільйонів фунтів на рік, більше, ніж будь-яка інша країна світу. Та все ж цього креветок недостатньо, щоб наповнити нашу тягу до креветок в Америці. США імпортує ще 200 мільйонів фунтів на рік. Креветки не тільки дуже поживні, це найпопулярніші молюски в США. Завдяки вирощуванню креветок, він доступний для придбання у більшості продуктових продуктів та доступний цілий рік. Це популярний інгредієнт в закусках, салатах, соусах і, звичайно, в якості основної страви.

Історія креветок

Слово креветки походить від середньоанглійської креветки, що означає «пігмея» або посилання на самого ракоподібного. У 7 столітті креветки та інші морепродукти складали більшу частину китайської дієти, і досі це є.

У 1280 році Марко Поло прокоментував велику кількість морепродуктів на китайських ринках, включаючи креветки. Заготівля креветок бере свій початок у 17 столітті, де мешканці Луїзіани байо використовували нерів до 2000 футів, щоб копати ласощі. Механізовані креветки виникли лише після 1917 року.

Історія компанії Bubba Gump Shrimp

Креветки були популярними протягом багатьох десятиліть у США, але випуск фільму 1994 року «Форест Гамп» приніс абсолютно нове захоплення креветками, враховуючи вигадану історію компанії «Bubba Gump Shrimp Company» у фільмі. Це також надихнуло дуже популярну однойменну закуску, яка діє і сьогодні. У фільмі "Форест Гамп" головний герой, якого зіграв Том Хенкс, подружився з рядовим Бенджаміном Буфордом Блю, персонажем, якого зіграв Майкл Т. (Мікелті) Вільямсон. "Бубба", як прозвали героя Вільямсона, говорили про креветок протягом усієї їхньої дружби в армії. Бубба загинув на війні, але Форест Гамп продовжив свою спадщину, перетворившись на капітана човен-креветок. Він був невдалий, поки могутня буря, яку принесла лейтенант Ден, зіграний Гері Сінісе, вимовляє відомий рядок: "Де, у пеклі, цей твій Бог". Після шторму "Дженні", човен Гамп, був єдиним залишеним човником, який залишився, і він став надзвичайно успішним.

Ялина / Джошуа Сонг

Історія креветок і крупи

Коли дві, здавалося б, непоєднувані продукти збиваються разом, як це стосується креветок і крупи, нормально дивуватися, як. Все почалося з корінних американців Маскогі, які вживають кукурудзу різними способами в їжу. Коли їх крупи змішалися з великою кількістю креветок у прибережних районах південних штатів США, таких як Джорджія, Алабама, Південна Кароліна, Північна Кароліна та Луїзіана, страва стала дешевою та легкою їжею. Зараз його можна побачити в меню ресторанів, в кулінарних книгах та на сімейних столах по всьому США. Універсальність страви дозволила йому мати власний фестиваль та кулінарну книгу. Якщо ви ніколи не пробували для себе креветок і крупу, спробуйте цей креольський рецепт креветок і крупи.