Knape / E + / Getty Images
- Всього: 15 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 0 хв
- Крутий: 48 год
- Вихід: 2 склянки (4 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 75 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 склянки (4 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 75 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 7мг | 0% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 21мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Зробити власні домашні фруктові оцти, проціджені простіше, ніж це здається спочатку. Насправді все, що потрібно, - це три інгредієнти і трохи терпіння. Маючи пару мисок, дрібне сито і кілька шматочків марлі, теж не зашкодило б.
Куплені в магазині фруктові оцти мають більш важкий аромат і більш густу консистенцію завдяки вареним фруктам, які використовують більшість виробників. Але цей рецепт полуничного оцту використовує свіжу полуницю і хрусткий білий винний оцет, щоб зробити більш легкий, свіжий оцет.
Використовуйте настояний полуничний оцет на фруктах, салатах або у вінегреті. Ми любимо використовувати його як заправку на свіжий літній салат з дитячого шпинату, свіжої полуниці, підсмаженого мигдалю, козячого сиру та свіжого базиліка.
Або спробуйте на традиційному салаті з капрезе з бізонної моцарели, свіжих помідорів та базиліка на трохи повороту. Найкраща частина? Цей полуничний оцет зберігається в темному прохолодному місці нескінченно, щоб ви могли смакувати свіжу літню полуницю цілий рік.
Інгредієнти
- 1 пінта полуниці (вимита, обвалена і нарізана шматочками)
- 2 склянки оцту (біле вино *)
- 2 столові ложки цукру
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У мисці середнього розміру розмішайте разом полуницю, оцет і цукор.
Дайте суміші постояти, накрившись, при кімнатній температурі протягом 2 днів.
Через два дні відкиньте полуницю щілиною ложкою і процідіть оцет через дрібне сито, вистелене потрійною товщиною промитого і вичавленого сиру в миску.
Перекладіть проціджений оцет у пляшку з щільно прилягаючою кришкою і використовуйте його для заправки для салатів та маринадів.
Порада
- Цей свіжий і фруктовий полуничний винний оцет зберігається в темному прохолодному місці нескінченно.
Теги рецептів:
- Ягода
- американський
- весна
- інгредієнт
