Як влаштувати смачну винну та сирну вечірку

• Основи

  

  Марта Стюарт

  Винні та сирні вечірки - класика, адже їх можна кинути в будь-який час року з будь-якого випадку. Часто вино і сир є чудовою закускою на будь-якому заході, хоча ми твердо віримо, що у двох повинні бути власні ночі, щоб святкувати, як вони доповнюють одне одного. Скористайтеся цією можливістю як чудовий час, щоб не лише дізнатися про новий сир та вино, а про те, як вони спаруються для ваших смакових рецепторів. Наша улюблена річ про винну та сирну вечірку - це низька підготовка.

• Обслуговуючі дошки

  

  Бруклінська шиферна компанія

  Почніть збирати сервірувальні дошки рано. Ми любимо Brooklyn Slate Company за упаковку та солодкі форми їх дощок. Вони також обов'язково додають пару паличок крейди, щоб вам було простіше писати назви сирів на відповідних дошках, щоб гості дізнавались, поки вони їдять! Повірте, виріжте кілька куточків, поки можете - планування вечірок може бути втомлюючим, але дуже корисним. Міні-версії також роблять чудові подарунки господині.

• Сирні ножі

  

  Марта Стюарт

  У кожного сиру повинен бути свій ніж. Люди, як правило, вагаються зробити перший крок, коли справа доходить до їжі на вечірках, тому ви хочете, щоб це було максимально просто для ваших гостей. Окремий ніж для кожного сиру допомагає зберегти ароматні профілі неушкодженими, коли ваші гості смакують кожен шматочок для відбору проб. Любіть ці високогірні сирні ножі з антропології.

• Крекери та хліб

  

  Saveur.com

  Ми пропонуємо придбати пару ящиків сухарів і свіжий батон французького хліба як основу для з’єднання сиру, м'яса та начинки. Щоб залишитися в бюджеті, ваш місцевий трейдер Joe має кілька чудових варіантів.

• М'ясо

  

  Меню в процесі виконання

  В'ялене в Італії м'ясо - це приємне доповнення до вашої вечірки. Деякі з моїх улюблених - прошутто, соппресати , пепероні, капікола, і саламе, але я б запропонував обмежити від 2 до 3 видів м’яса, щоб комплімент від 4 до 6 видів сиру. Одне з моїх улюблених місць для покупок у місті - це сир Мюррея, де ми відкриваємо смачні вибори зі своїм м'ясом місячного клубу.

• Начинки

  

  Кухня Бушвік

  Додавання невеликих шматочків, таких як яблука, груші, інжир, сушені нектарини або персики, може значно доповнити смак вашої сирної їжі. Вони також додають кольорів та розваг, де гості можуть змішувати та поєднувати сир, сухарі та шматочки. Не забудьте меду зверху! Пряний мед з коліна бджіл з кухні Бушвік - один із моїх особистих улюблених,

• Chutney & Jams

  

  Підставка для варення

  Чатні та джеми грають роль, схожу на ваші начинки. Солодкі або пікантні, які додають трохи інтересу до кожного шматочка. Мені подобається те, що роблять дами Jam Stand з ароматами, як Sweet Wino цибуля або Not Just Peachy, Sriracha Jam.

• Винні скляні бирки

  

  Кейт Спейд

  Ми вважаємо за краще не писати імен на моїх фужерах. Замість цього зробіть симпатичні вішалки з іменем кожного гостя. Вони можуть зв’язати їх навколо стебла своєї чашки, коли вони приїдуть, тож у вас буде менше посуду, яку ви будете мити наприкінці ночі. Завжди пам’ятайте, щоб думати заздалегідь! Ці винні бирки від Kate Spade такі милі.

• Блокноти

  

  Papyrus.com

  Придбайте кілька симпатичних стаціонарних блокнотів для своїх гостей. Це не повинно бути нічого фантазійного, але місце для них, щоб записати нотатки про сир чи вина, які виділялися їм, було б так корисно після закінчення вечірки. У папірусу завжди є чудові варіанти.

• Залишки

  

  ПОДАЄ АНДЕРСОН ТА АННА ХЕМПТОН через Epicurious

  Збережіть їх! Або дайте гостям невеликі пакетики, щоб наприкінці ночі віднести додому їх улюблений сир чи пляшки, або збережіть все це для славного обіду, наповненого маком-н-сиром, наступного дня. Дійсно в цьому рецепті Mac і сиру від Epicurious.