Класичний рецепт соусу з морне

Курка з класичним морським соусом з пармезаном і швейцарською. Діана Раттрей

• Всього: 18 хв
• Підготовка: 8 хв
• Кухар: 10 хв
• Вихід: 2 склянки (10 порцій)

43 оцінки Додати коментар

Харчові рекомендації (на порцію)
181	Калорійність
14г	Жир
8г	Вуглеводи
6г	Білок

Див. Повні рекомендації щодо харчування Приховати повні харчові рекомендації ×

Факти харчування
Порція: 2 склянки (10 порцій)
Сума на порцію
Калорійність	181
% Щоденної вартості *
Всього жиру 14г	18%
Насичений жир 8г	41%
Холестерин 38мг	13%
Натрій 318мг	14%
Всього вуглеводів 8г	3%
Дієтична клітковина 1г	3%
Білок 6г
Кальцій 184мг	14%
*% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування.

(Інформація про харчування розраховується за допомогою бази даних інгредієнтів і повинна враховуватися як оцінка.)

Цей класичний морський соус поєднує пармезан та швейцарські сири, для того, щоб приємно приготувати соус до яєць, курки чи риби, або вживати з овочами або в запіканці.

Соус Морней - це в основному соус бешамель, який виготовляється з додаванням сиру, як правило, грюер і / або швейцарського або пармезану. Соус можна збагатити вершками або яєчними жовтками, але це не суттєво.

Інгредієнти

• 3 столові ложки вершкового масла
• 1 столова ложка дрібно нарізаної цибулі
• 3 столові ложки борошна універсального призначення
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки меленого білого перцю
• 1 склянка курячого бульйону
• 1/2 склянки легкого крему або півтора з половиною
• 1/2 склянки тертого сиру пармезан
• 1/2 склянки подрібненого швейцарського сиру

Кроки, щоб зробити це

Зберіть інгредієнти.

Розтопити вершкове масло в каструлі на середньому повільному вогні; варіть цибулю близько 1 хвилини або до в’янення. Додайте борошно, помішуючи, поки добре не змішається. Варіть, помішуючи, 2 хвилини. Натріть сіллю і перцем.

Поступово розмішайте курячий бульйон і вершки. Продовжуйте готувати на повільному вогні, постійно помішуючи, до однорідності та загустіння. Продовжуйте готувати, часто помішуючи, ще 5 хвилин. Перемішайте сири і продовжуйте готувати і помішуючи, поки не розтане.

Теги рецептів:

• Швейцарський сир
• американський
• тижня
• соусом

Оцініть цей рецепт Мені це зовсім не подобається. Це не найгірше. Звичайно, це зробить. Я шанувальник - рекомендував би. Дивовижний! Я це люблю! Дякуємо за вашу оцінку!