Едсель Літл / Флікр
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 30 хв
- Кухар: 0 хв
- Вихід: 1 фунт вершкового масла (32 порції)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 102 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 0г | Вуглеводи |
| 0г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 фунт вершкового масла (32 порції) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 102 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 7г | 36% |
| Холестерин 30мг | 10% |
| Натрію 2мг | 0% |
| Всього вуглеводів 0г | 0% |
| Дієтична клітковина 0г | 0% |
| Білок 0г | |
| Кальцій 4мг | 0% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Масло шалот - це фантастичне доповнення до стейків, риби, печеної картоплі або просто плавлення над овочами на грилі. Аспарагус на грилі, прикрашений шматочком шалотного масла, особливо чудовий.
Зазвичай складене масло розкачують в циліндри і охолоджують або навіть заморожують, а потім скибочки або паски подають на стейки, рибу або овочі.
Інгредієнти
- 1 фунт (4 палички) несолоного масла
- 1 великий шалот (або 2 середніх шалота)
- 3 ст. лимонний сік (приблизно один лимон коштує)
Кроки, щоб зробити це
Почистити і дрібно нарізати шалот. Ви повинні закінчити приблизно 3 ст. загалом.
У мисці підставного змішувача, встановленого насадкою для лопатки, на невеликій швидкості розм’якшіть масло на пару хвилин.
Додайте в масло лимонний сік і нарізаний шалот і продовжуйте перемішувати до повного включення шалотів.
Розкладіть великий (1 фут або більший) квадрат пластикової упаковки по всій робочій поверхні, а потім натріть змішане масло на пластик. Тепер ви збираєтеся розкачати масло в циліндр всередині пластикової упаковки.
Зв’яжіть зайву пластикову обгортку на кінцях циліндра у вузол або просто використовуйте невеликі шматочки струни, щоб зв’язати кінці. Можна навіть зробити струну з короткого відрізка пластикової обгортки і скрутити її в невелику мотузку.
Остудіть або заморожте до необхідності.
Теги рецептів:
- вершкове масло
- американський
- сімейна вечеря
- приправа
