Картопляний суп з ковбасою. Діана Раттрей
- Всього: 3 години 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 3 години
- Вихід: 8 порцій
Готуйте цей смачний картопляний суп у повільній плиті або на плиті. Картопля з розсадою в страві неймовірно добре працює, але і інша картопля також буде працювати.
Інгредієнти
- 2 картоплини (розетка, золото Юкон або випічка: приблизно 4 склянки, нарізані кубиками)
- 1 середня цибулина
- 1 банка (10 3/4 унції) згущений крем з картопляного супу
- 3 склянки курячого бульйону
- 2 до 3 солодких італійських ковбасних посилань (оболонки зняті)
- 1 склянка випареного молока (або легкої вершки, або півтора)
- 1 столова ложка свіжої рубаної петрушки
- Тире приправлена сіль
- Натріть свіжий мелений чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Вимийте і тонко наріжте картоплю, потім грубо наріжте скибочки. Залиште частину шкірки картоплі, якщо це можливо. Цибулю тонко нарізати, а потім крупно нарізати.
У 3 1/2 до 6-ти кварцовій повільній плиті поєднуйте картоплю, цибулю, вершки з картопляного супу та курячий бульйон. Увімкніть повільну плиту.
У великій сковороді на середньому вогні обсмажуємо ковбасу, розбиваючи на невеликі шматочки.
Добре злити на паперових рушниках, а потім додати в повільну плиту. Накрийте кришкою і готуйте на високій стороні від 2 1/2 до 3 1/2 години, або поки овочі не стануть м'якими. Додайте випарене молоко і петрушку.
Покуштуйте приправи і додайте за смаком приправлену сіль і перець. Продовжуйте готувати протягом 15-20 хвилин довше, або до нагрівання.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Варіації рецепту
- Використовуйте важкі вершки замість випареного молока або півтора для багатшого супу. Зробіть на плиті: Виконайте вищевказані вказівки щодо приготування, але поставте все у вазон або голландську духовку і тушкуйте на повільному вогні приблизно від 45 хвилин до 1 години, або поки овочі не стануть м'якими. Додайте молоко та приправи та нагрійте до подачі.
Теги рецептів:
- картопля
- картопляний ковбасний суп
- гарнір
- американський
