Тара Донн / Гетті Імідж
- Всього: 22 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 7 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 435 | Калорійність |
| 33г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 24г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 435 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 33г | 43% |
| Насичений жир 7г | 34% |
| Холестерин 84мг | 28% |
| Натрій 356 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 2г | 6% |
| Білок 24г | |
| Кальцій 30мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей смачний курячий салат має безліч смаку від бекону та винограду, а водний каштан надає йому цікаву текстуру та приємну хрусткість. Це нехитрий салат, ідеально підходить для спеціального обіду, або подавати його як вечеряючий салат у спекотний літній вечір.
Використовуйте заздалегідь приготовлені куплені смужки курячої грудки, курячу печерицю або курячу грудку з печеними або запеченими (вказівки нижче рецепта). Консерви з куркою - ще один варіант, і це може бути рятівником, якщо у вас немає часу бігти на ринок. Тримайте під рукою кілька банок курки для обідніх денних обідів або вечерь.
Інгредієнти
- 4 смужки бекону
- 2 реберця селери (тонко нарізаний)
- 1 склянка зеленого винограду без кісточок (вдвічі)
- 1 зелена цибуля
- 1 (8 унцій) можна нарізати водними каштанами, злити
- 3 чашки курятини нарізаної кубиками (варена, дивіться нижче)
- 1 столова ложка петрушки (нарізаної)
- 3/4 склянки майонезу
- 1 ч. Ложка лимонного соку
- 1/4 чайної ложки меленого імбиру
- Даш Вустерширський соус
- Сіль і перець за смаком
Кроки, щоб зробити це
Варіть бекон у великій сковороді на середньому вогні до хрусткого стану. Злийте на паперові рушники і відкладіть.
Селеру тонко нарізати, а виноград нарізати навпіл. Подрібнити зелену цибулю.
У великій мисці з’єднайте нарізану курятину з нарізаною селерою, половинками винограду, фаршем зеленою цибулею, водними каштанами, курячою кубикою і нарізаною петрушкою. Подрібнити бекон і додати його до курки; кинути комбінувати.
У невеликій мисці збийте майонез з лимонним соком, меленим імбиром та соусом Вустершир; комбінуйте заправку з курячою сумішшю, використовуючи стільки, скільки потрібно для зволоження. Ви можете додати додатковий майонез, якщо вам подобається більш вершковий салат. Акуратно кидайте, щоб гарненько поєднати; смакуйте і коригуйте приправи за потребою.
Накрийте миску і поставте в холодильник не менше години, щоб охолонути. Ще раз перемішайте перед подачею.
Для страви на обід подайте салат на листя салату або змішану зелень з клинками авокадо і помідорів. Або використовувати салат як бутербродну начинку.
Поради
- Щоб запекти курячі грудки для салату, злегка очистіть 3–4 курячі грудки курятини оливковою олією і приправте кошерною сіллю та свіжомолотим чорним перцем. Розкладіть курячі грудки на вистеленій фольгою форму для запікання і запікайте при 350 F приблизно 22-28 хвилин. Щоб відварити курячі грудки для салату, помістіть курку в каструлю і накрийте водою. Додайте у воду близько 1 чайної ложки солі. Доведіть до кипіння. Накрийте сковороду, зменшіть вогонь до середнього рівня і готуйте 7 хвилин. Не знімайте кришку; зніміть каструлю з вогню і дайте настоятися, накрившись, приблизно 12-14 хвилин. Курка буде непрозорою і зареєструє щонайменше 165 F на термометрі, що швидко читається.
Теги рецептів:
- бекон
- курячий салат з беконом
- американський
- літо
