переднянкіна / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 2 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 453 | Калорійність |
| 22г | Жир |
| 59г | Вуглеводи |
| 12г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 453 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 22г | 28% |
| Насичений жир 8г | 41% |
| Холестерин 31мг | 10% |
| Натрій 612мг | 27% |
| Всього вуглеводів 59г | 21% |
| Дієтична клітковина 5г | 18% |
| Білок 12г | |
| Кальцій 324 мг | 25% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт валлі закликає рибу заправити цитрусовим маслом і підсмаженою сумішшю пеканів. Смажене варене - це смачне блюдо на будь-який випадок. Це може бути центральною частиною тихої вечері на двох або маленької вечері.
Філе Уоллі має дрібні білі пластівці та м'який аромат, мало кісток. Цей рецепт вареного на грилі зберігає його просто, тому аромат риби просвічується наскрізь. Walleye - універсальна риба, яку приємно гриль.
Уоллі - улюбленець рекреаційних рибалок на півночі США та Канади. Це державна риба трьох штатів (Міннесота, Південна Дакота та Вермонт), а також шанується в Саскачевані. Можна знайти комерційний видобуток у свіжому вигляді або швидко замороженому.
Купуючи цілий гаманець, шукайте рибу, яка має насичену рожеву м’якоть. Очі будуть плоскі і непрозорі, навіть коли риба свіжа, тому їх не можна використовувати як показник свіжості.
Інгредієнти
- 2 столові ложки / 30 мілілітрів м'якого вершкового масла (не розтоплене, але кімнатної температури)
- 1 чайна ложка / 5 мілілітрів свіжої цибулі (подрібненої)
- 2 чайні ложки / 10 мілілітрів апельсинового соку
- 1/4 склянки / 60 мілілітрів пекан (нарізаний, підсмажений, розділений)
- 12 унцій / 350 грам філе валлі
- 1/2 чайної ложки / 2 1/2 мілілітра солі
- 1/4 чайної ложки / 1 1/4 мілілітра чорного перцю
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
З’єднайте в невеликій мисці масло, цибулю, сік і половину горошків і добре перемішайте. Залиште половину подрібнених горошків для гарніру.
Розігрійте решітку.
Після нагрівання візьміть 12-дюймовий квадратний шматок алюмінієвої фольги і виріжте в неї 2-дюймові прорізи кожні два сантиметри. Розпиліть його протипригарним спреєм або змастіть маслом і поставте на решітку. Використовуючи алюмінієву фольгу, риба не прилипає до решіток гриля.
Викласти філе валлі на фольгу і посипати їх сіллю і перцем.
Гриль від 8 до 12 хвилин. Філе робиться тоді, коли риба легко плаче виделкою і досягає внутрішньої температури 140 F.
За дві-три хвилини до того, як риба буде готова, зверху обсмажте філе вершковим маслом. Зняти філе з вогню, як тільки риба закінчить варіння.
Перед подачею посипте філе залишки шматочків пекану зверху.
Подавайте і насолоджуйтесь!
Поради
- Ідеально на грилі гаманець матиме м’яку і пластівчасту м’якоть. Якщо риба жорстка, вона, можливо, варилася занадто довго або була використана занадто велика кількість приправ. Зауважте, що вміст ртуті у валетку підвищений. Дорослі повинні обмежувати споживання до двох порцій на місяць, тоді як діти віком від 0 до 12 років мають лише одну порцію на місяць. У риболовлі США отримують екологічну оцінку "ОК", а в Канаді - "найгірший" екологічний рейтинг завдяки використанню дрейфуючих зябер.
Теги рецептів:
- риба
- антре
- американський
- готування
