Фабіан Краузе / EyeEm / Getty Images
- Всього: 73 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 63 хв
- Вихід: 4 скибочки
Брускетта - антипасто, що виникла в Італії. Традиційно це був спосіб врятувати хліб, який ставав несвіжим. Рецепт тут відображає традиційну версію, але у варіаціях також можуть бути овочі, м'ясо, квасоля та сир. Просто опустіть сир пармезан для веганського варіанту. Для найкращого аромату використовуйте якісний стиглий органічний помідор і найкращий оцет та оливкову олію. Брускетта добре працює як закуска, так і їжа для вечірки.
Інгредієнти
- 1 фунт свіжих помідорів (нарізаний кубиками)
- 2 зубчики часнику (фарш)
- 1 столова ложка свіжої петрушки (фарш)
- 3 столові ложки свіжого базиліка (подрібненого)
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 багет (нарізаний)
- 1 столова ложка оливкової олії (для чищення хліба)
- Необов’язково: 1 зубчик часнику (для натирання хліба)
- Необов’язково: 1/4 склянки сиру пармезан
Кроки, щоб зробити це
Акуратно збийте разом помідори, часник, петрушку, базилік, оцет та оливкову олію і дайте маринуватися не менше 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 400 F.
Якщо ви використовуєте часник, розріжте навпіл велику зубчик часнику і потріть з кожного боку хліб. Натріть нарізаний хліб оливковою олією з двох сторін і викладіть на форму для випічки. Випікайте всього кілька хвилин, поки хліб злегка підсмажиться.
Покладіть кожен шматочок хліба ложкою томатної суміші і при бажанні посипте свіжоспеченим сиром пармезан.
Теги рецептів:
- хліб
- Брускетта
- закуска
- італійський
