Образи Шестока / Гетті
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 10 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 6 порцій запеченого суфле з вівсяної каші
Більшість рецептів запеченої вівсяної каші є щільною, як печене печиво вівсяної каші. Це запечене вівсяне суфле справді відповідає своїй назві суфле. Спочатку на плиті готують вівсяну кашу. Потім додаєте ароматизатори, яєчні жовтки і нарешті збиті яєчні білки. В результаті виходить запечене суфле з вівсяної каші, яке настільки ж легке та повітряне, як і будь-яке суфле. Я використовую цукор демерара або турбінадо над цим суфлем із запеченого вівсяного борошна, оскільки кристали цукру більше, ніж звичайний цукор, надаючи верху цього суфле із запеченої вівсяної каші чудовий колір, текстуру та аромат.
Інгредієнти
- 1 склянка молока
- 1 столова ложка вершкового масла
- 3/4 склянки рулетного вівса
- 1/4 склянки простого грецького йогурту
- 1/3 склянки коричневого цукру
- 3 великі яйця, відокремлені
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 склянки цукру Демерара, цукру турбінадо або світло-коричневого цукру
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 325 F. Масло 6 рамекінів або обприскуйте кулінарним спреєм.
Помістіть молоко і масло в невелику каструлю (порівняйте ціни) і доведіть до кипіння. Додайте запечений овес і зменшіть нагрівання до середнього-низького. Готуйте вівсяну кашу, періодично помішуючи, поки майже вся рідина не вбереться.
Знімайте вівсяну кашу з вогню. Перемішайте грецький йогурт, 1/3 склянки коричневого цукру, яєчні жовтки, корицю та сіль.
У чистій мисці збити яєчні білки до тих пір, поки не утворюються жорсткі піки. Акуратно складіть вівсяну суміш. Ложку суміші для вживання вівсяної суші в підготовлені рамекіни. Посипати цукром Демерара. Випікайте 12-20 хвилин, до золотистого і пухкого кольору. Час випічки буде залежати від розміру та форми рамекінів.
Поради
- Якщо ідея зробити суфле (на час сніданку з усіх речей!) Є непростою, не хвилюйтеся. Це здається складним, але це простий процес зробити ваше суфле вишуканим і пухнастим. Перш ніж почати, спробуйте прочитати покроковий посібник про те, як зробити ідеальне суфле. Вівсяна каша давно відома тим, що є комфортною їжею, а також здоровим сніданком. Є багато причин, чому вам варто розглянути можливість розпочати свій день з вівсяної каші: Овес містить як розчинні, так і нерозчинні клітковини. Розчинні волокна утворюють в’язкий гель, який допомагає знизити рівень холестерину та стабілізувати рівень глюкози в крові. Нерозчинна клітковина вівса допомагає забезпечити «зворушливе» відчуття, зменшуючи запор і покращуючи здоров’я кишечника. Який смачний спосіб зробити так, щоб ваше серце та товста кишка посміхалися. Овес робить легкий, збалансований сніданок. В одній чашці вареної вівсяної каші міститься близько 150 калорій, чотири грами клітковини (приблизно наполовину розчинна і наполовину нерозчинна) та шість грам білка. Для подальшого підвищення білка, мій улюблений спосіб їсти вівсяну кашу - це вир мигдалевого масла, розташований всередині. Ця потужна комбота убереже вас від відвідування торгового автомата посеред ранку. Овес забезпечує важливі корисні копалини. Вівсянка, багата на поживні речовини, містить тіамін, магній, фосфор, цинк, марганець, селен та залізо. Овес в природі є безглютеновим, але проконсультуйтеся з виробниками, щоб їх продукція не вироблялася на тому ж самому обладнанні, що й інші зерна, що потенційно забруднюють. (Завжди купуйте продукти без глютену у авторитетних компаній та уважно читайте етикетки на продуктах.) Овес може допомогти вам контролювати свою вагу, зберігаючи вас довше. На жаль, вуглеводів часто уникають і бояться тих, хто хоче скинути кілька кілограмів, але вибір цільних зерен може розчавити голод і одночасно забезпечити, що приємне відчуття любителів вуглеводів "ах-хх". Але, як і будь-яка інша їжа, пам’ятайте про розміри порцій.
Теги рецептів:
- Суфле
- сніданок
- американський
- назад до школи
