Ієн Багвелл / Гетті Імідж
- Всього: 45 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 30 хв
- Вихід: 12 рулонів (12 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 127 | Калорійність |
| 8г | Жир |
| 9г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 12 рулонів (12 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 127 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 8г | 11% |
| Насичений жир 3г | 13% |
| Холестерин 88мг | 29% |
| Натрій 153мг | 7% |
| Всього вуглеводів 9г | 3% |
| Дієтична клітковина 1г | 2% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 43 мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ці легкі рулети зі сметаною піддаються дріжджів. Тісто вимагає двох підйомів, але оскільки це нещільне тісто, що нагадує густе тісто, воно досить пухке, щоб його забити в оладки для булочок, щоб не було трудомісткого замішування або формування рук. Це мій рецепт рулону на вечерю, коли я хочу отримати смак з нуля без особливих клопотів. Вони випікаються вологими і м'якими, і їх можна зробити заздалегідь, щоб звільнити духовку. Якщо вам подобається, обмацуйте їх, застосовуючи миття яєць і посипаючи їх маком або кунжутом. Але вони так само смачні, що залишаються просто.
Інгредієнти
- 1/4 склянки теплої води (110-115 градусів)
- 1 пакет (2 1/4 чайної ложки) миттєвих дріжджів (те саме, що дріжджі швидкозбиральні або хлібні)
- 3/4 склянки сметани
- 2 столові ложки цукру
- 2 столові ложки рослинного масла
- 1 чайна ложка солі
- 1 велике яйце
- 3/4 склянки +1 1/4 склянки борошна універсального призначення
- Яєчне миття:
- 1 велике яйце збитий з 1 чайною ложкою води
- Необов’язковий гарнір: макове або кунжутне насіння
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У мисці підставного змішувача, використовуючи насадку для лопатки або велику миску та ручний міксер, з’єднуйте воду та дріжджі до розчинення. Додайте сметану, цукор, олію, сіль, яйце і 3/4 склянки борошна. Збийте 2 хвилини на середній швидкості.
Додайте залишилися 1 1/4 склянки борошна і перемішайте до тих пір, поки вся борошно не з’єднається, скребивши сторони чаші. Тісто / тісто буде липким. Накрийте кришкою і дайте піднятися в одній мисці до подвоєння.
Покрийте лунки 12-скляної оладки для булочок овочевим спреєм. Замісити тісто / тісто в лунки, заповнивши наполовину. Накрийте кришкою і дайте піднятися до подвоєння.
Нагрійте духовку до 350 градусів. Вершки кисті з рулетом з яйцем помийте і посипте маком або кунжутом або залиште рівним. Випікайте 20-30 хвилин або до тих пір, поки злегка підрум’яниться або термометр, який швидко читається, зареєструє 190 градусів. Вийміть з каструлі і остудіть на дротяній стійці.
Теги рецептів:
- крем
- угорські рулони
- рулетики сметани
- східноєвропейський
