Ялина їсть / Вікторія Гейдт
- Всього: 9 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 4 хв
- Вихід: 1 чаша Queso (6 порцій)
Chipotle, гарбуз та сир поєднуються у смачно гострому та бархатистому сопі. Це ідеальна закуска на осінній вечірці, а гарбузове пюре ідеально доповнить димчатий перець чипоту.
Деякі можуть насміхатися на Velveeta, але це справді ідеально підходить для будь-якого сиру в мексиканському стилі. Можна також замінити американським сиром. Вони обидва будуть зберігати кремову текстуру, не розлучаючись.
Інгредієнти
- 1 фунт сиру Velveeta
- 1 баночка помідорів і чилі (нетреновані)
- 1/3 склянки консервованого гарбузового пюре
- 2 консервовані чиполе чилі (плюс 2 чайні ложки алебо соусу)
- Тортила-чіпси
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Наріжте сир Velveeta приблизно на 1-дюймові кубики і помістіть сир в миску, безпечну для мікрохвильовки.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Додайте в сир баночку помідорів і чілі, включаючи сік з банки. Потім додайте гарбузове пюре. Акуратно перемішайте, щоб просто з'єднати.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Нарізати чилі чилі дрібно нарізати кубиками і додати їх, плюс 2 чайні ложки соусу алебо з банки, до сирної суміші. Перемішайте суміш.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Поставте миску в мікрохвильовку і нагрівайте одну хвилину. Вийміть з мікрохвильовки обережно і перемішайте. Мікрохвильова піч протягом однієї хвилини, помішуючи між ними, поки сир повністю не розплавиться і не стане гарячим.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Подавайте питання з тортилья чипсами або овочевими паличками. Якщо сир після подачі стає твердим, просто мікрохвильову піч ще на хвилину.
Ялина їсть / Вікторія Гейдт
Порада
- У більшості продуктових магазинів ви можете легко знайти консервовані перці чипотелі. Перевірте імпортований прохід, якщо ви не можете знайти його з інгредієнтами тако. Чипотлі упаковані в задимлений соус "адабо", який має смачний і неповторний аромат, який вражає дивовижним смаком у цьому сирному соусі. Трохи йде довгий шлях, тому вам потрібно лише 1 - 2 чайні ложки соусу. Деякі перці чипотелі гарячіші за інші, і насправді немає можливості сказати, коли ви купуєте баночку. Смакуйте їх, перш ніж додавати, якщо ви переживаєте, що вони занадто гострі. Ви також можете уникнути додавання насіння з чилі, якщо хочете скоротити на вогні.
Варіації рецепту
Консервоване гарбузове пюре смачно смакує в цьому рецепті, але можна зробити і домашнє. Обсмажте гарбуз, відіжміть його і додайте в сирний соус. Ви також можете замінити гарбуз на пюре з кабачків з гарбуза або навіть солодку картоплю. Всі вони мають схожі текстури та смакові профілі.
Теги рецептів:
- занурити
- закуска
- текс-мекс
- Хеллоуїн
