Діана Раттрей
- Всього: 7 годин 20 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 7 год
- Вихід: 6 - 8 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 272 | Калорійність |
| 12г | Жир |
| 3г | Вуглеводи |
| 34г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 - 8 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 272 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 12г | 15% |
| Насичений жир 5г | 23% |
| Холестерин 101 мг | 34% |
| Натрій 185мг | 8% |
| Всього вуглеводів 3г | 1% |
| Дієтична клітковина 1г | 3% |
| Білок 34г | |
| Кальцій 22мг | 2% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Горщик з посудом - або повільна плита - ідеальний вибір для страв, які виграють від тривалої низької температури. Ці пікантні, смачні поради з яловичини - чудовий приклад того, що повільна плита робить найкраще. Вживаючи лише п'ять інгредієнтів, викинутих разом зранку, ви будете раціонально бенкетувати до обіду.
Секрети підливи - конверт із цибулевої супної суміші та баночка з золотистим грибним супом. Невелика кількість недорогого сухого червоного вина прекрасно смакує підливку сумішшю, але продовжуйте і опустіть її, якщо ви хочете готувати без алкоголю. Деякий несолоний яловичий запас або вода можуть замінити вино. Суп-суміш забезпечить велику кількість солі для приправ, плюс пікантність цибулі. Останній інгредієнт - це консервовані гриби для збільшення грибного смаку та надання текстурі яловичини.
Наконечники стейків, які зазвичай виходять з круглої форми або філе, - це найпростіший і найкращий варіант цього рецепту. Якщо ви не можете їх знайти, ви можете використовувати круглий стейк або пакет нежирної тушкованої яловичини, нарізаної кубиками.
Наконечники яловичини та соус смачні для картопляного пюре, але не соромтесь подавати їх із запеченою чи смаженою картоплею, локшиною чи рисом. Додайте салат або улюблені ваші родичі овочі для ситної їжі. Зелена квасоля, брокколі та морква - хороший вибір.
Інгредієнти
- 2 кілограми стейк або кінчики яловичини (або круглий стейк або нежирне тушковане м'ясо), нарізані кубиками
- 1 (1 унція) пакетна суміш для цибулі
- 1 (10 3/4 унції) золотистий грибний суп (нерозбавлений)
- 1/2 склянки сухого червоного вина
- 1 (4 унції) гриби (злиті)
Кроки, щоб зробити це
Наріжте кінчики філе або тушковану яловичину кубиками розміром з укусом.
Покладіть кубики яловичини у вставку посуду з повільною плитою.
У мисці поєднайте суміш з цибулевим супом із золотистим грибним супом, вином та злитими грибами. Вилити суміш поверх яловичини.
Накрийте кришкою і готуйте на слабкому повітрі протягом 7 - 9 годин.
Подайте кінчики з яловичини і підтягніть над рисом, картоплею або локшиною.
Поради
Свіжі гриби можуть посилити землистий аромат цієї страви. Підсмажте 6–8 унцій свіжих нарізаних грибів в столовій ложці оливкової олії або масла до золотисто-коричневого кольору і ніжного. Додайте їх у повільну плиту разом із сумішшю супу, супом та вином.
Хоча коричневе м'ясо не потрібне, карамелізація посилить смак і текстуру страви, а це навіть може допомогти зменшити вміст жиру. Якщо у вас є час, шукайте кубику яловичини в невеликій кількості рослинного масла на середньо сильному вогні. Для ще більш насиченого аромату обезгладьте каструлю з червоним вином або невеликою кількістю запасу або води і додайте її в горщик.
Теги рецептів:
- Гриб
- антре
- американський
- сімейна вечеря
