Молі Уотсон
- Всього: 90 хв
- Підготовка: 40 хв
- Кухар: 50 хв
- Вихід: 6 оборотів (6 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 380 | Калорійність |
| 18г | Жир |
| 51г | Вуглеводи |
| 5г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 оборотів (6 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 380 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 18г | 23% |
| Насичений жир 3г | 14% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 339 мг | 15% |
| Всього вуглеводів 51г | 19% |
| Дієтична клітковина 4г | 13% |
| Білок 5г | |
| Кальцій 40мг | 3% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Чорничні обороти - це простий і смачний спосіб насолодитися свіжою літньою чорницею. Хіба чорниця не в сезон, де ти є? Знайте, що заморожені ягоди також непогано працюють і тут. Не потрібно спочатку їх розморожувати, перемішувати і отримувати випічку.
Подавайте обороти з морозивом або просто чашкою кави.
Інгредієнти
- 1 рецепт Ідеально лускатий пиріг (або ваша улюблена кірка пирога або листкове тісто)
- 3 склянки чорниці
- 1/3 склянки цукру
- 3 столові ложки борошна
Кроки, щоб зробити це
Якщо ви робите тісто, приготуйте рецепт пирожної скоринки. Розділіть тісто на 6 частин і обклейте кожен диск товщиною 1/2 дюйма. Загорніть в пластик і остудіть не менше години і до 2 днів.
Розігрійте духовку до 350 F. У великій мисці з’єднайте чорницю, цукор та борошно. Руками кидайте суміш, поки сік з чорниці не з’єднається з цукром і борошном, щоб піщана суміш покрила чорницю. Відкладіть підсолоджену фруктову суміш.
На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте диски з тіста на 6-дюймові кола. Або розкладіть підготовлене тісто для пирога або листкове тісто і наріжте на 6-дюймові кружечки.
Покладіть 1/6 начинки на одну сторону кожного кола. Працюючи з одноразовим оборотом, складіть тісто на покриття фруктів, щоб вийшло півкруга або півмісяця, обтисніть краї, щоб запечатати його (соки, швидше за все, витечуть, але найкраще мінімізувати це наскільки це можливо). Повторіть з рештою фруктовими дисками з тіста.
Для легшого очищення вистеліть форму для запікання пергаментним папером. Покладіть обороти на лист для випічки. Проріжте кілька отворів у верхівках, щоб пар витік. Випікайте до тих пір, поки плід не кипить, і скоринка не підрум’яниться, так приблизно 50 хвилин.
Вийміть з духовки і дайте настоятися близько 5 хвилин. Потім за допомогою шпателя перенесіть обороти в стійку для охолодження. Дайте охолонути до теплої кімнатної температури перед їжею (той фрукт всередині буде гарячим , і ви не хочете, щоб хтось спалював рот!).
Варіації:
Додати 1/4 чайної ложки меленої кориці разом з цукром і борошном
Використовуйте 1/4 чайної ложки меленого кардамону в ягідній суміші для несподіваного повороту на більш очікуваний аромат кориці
Виключіть ягоди - малина тут прекрасно працює, або змішати приблизно половину та половину чорниці та ожини - це цікаво. Зауважте, що полуниця, яка набагато соковитіша, не буде працювати без коригування начинки.
Помішайте 1 чайну ложку цедри лимона і кашку з лимонного соку
Використовуйте коричневий цукор замість гранульованого цукру
Теги рецептів:
- Ягода
- десерт
- американський
- літо
