Mauro Speziale / Банк зображень / Getty Images
- Всього: 30 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 15 хв
- Вихід: 4-6 порцій (4-6 порцій)
Французька Брі де Меу, що датується 8 століттям, вважається одним із великих світових сирів. Автентичний французький Брі виготовляється з сирого або непастеризованого молока і, таким чином, не може бути імпортований до США. Вам доведеться їхати до Франції, щоб смакувати цей делікатес.
Якщо на етикетці на вашому продукті написано "Виробляється у Франції", а ви придбали його в США, то ваш Брі був виготовлений з пастеризованого молока. Це все-таки сир відмінного смаку. Брі формується в круги і може становити від міні-4-унцій до коліс, вагою від 5 фунтів і більше. Це дорогий сир, тому розраховуйте викласти трохи грошей на гарний матеріал.
Цей рецепт запеченої Брі з відтінком амарето - це занепала закуска, яку слід подавати в теплий формі з сухарями або шматочками багета. Брі служив теплим, як закуска була модною справою з 70-х. Почалося з Brie en croûte (випікається на скоринці, як правило, листкове тісто), тоді люди виявили достоїнства їсти його звичайним вином.
У ці дні люди відмовляються від висококалорійного листкового тіста і просто трохи розтоплюють його в звичайній духовці або мікрохвильовій печі. Але будьте обережні. Брі швидко тане, і ти можеш опинитися з калюжею на тарілці. Дуже смачна кашка, яка все ще їстівна, але у відділі презентації не дуже.
Інгредієнти
- 1/2 склянки коричневого цукру (міцно упакований)
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1/4 чайної ложки кориці (меленої)
- 1/8 чайної ложки мускатного горіха (мелений)
- Амарето 1 унція
- 1 круглий сир Брі
- 1/4 склянки мигдалю (нарізаний) або волоські горіхи (нарізаний)
- Гарнір: шматочки багетів, грінки, крекери або нарізані яблука
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Нагрійте духовку до 350 F.
У важкій каструлі нагрійте коричневий цукор та вершкове масло на середньому вогні до однорідності та загустіння. Зняти з вогню. Додайте корицю, мускатний горіх і амарето. Добре перемішайте.
Помістіть Брі в посуд, захищений від духовки. Посипте соусом і посипте мигдалем або волоськими горіхами. Випікайте від 10 до 15 хвилин, поки Брі не стане м’якою. (Замість випічки ви можете мікрохвильовку Брі з інтервалом 30 секунд, поки м'який і теплий.)
Подавайте з багетними скибочками, тостами, крустіні, сухариками або нарізаними яблуками.
Теги рецептів:
- Брі
- запечена бри
- закуска
- американський
