Клаус Ведфельт / Цифрове бачення / Гетьті Образи
Солодка землистість буряка - це те, що в основному не оцінюється більшістю людей. Цей універсальний овоч є смачним подрібненим або нарізаним сировиною в салати, обсмаженим з невеликою кількістю олії, солі, перцю або маринованим. А крім кореня, буряк забезпечує додатковий урожай зелені, яка відрізняється м’яким смаком і смачною як сирою, так і вареною.
Буряк досить просто вирощувати, і кілька порад та рекомендацій можуть змусити вас щасливо збирати буряк протягом усього сезону.
Де вирощувати буряки
Буряк воліє добре дренований багатий грунт і прекрасно росте на традиційних садових грядках, піднятих грядках або навіть контейнерах. Якщо ваш ґрунт важкий або глинистий, найкращим рішенням є вирощування в піднятому грядці або контейнері. Якщо ви вирішили вирощувати в контейнері, просто переконайтесь, що він не менше 8 дюймів. Якщо ви садите в традиційну грядку або підняту грядку, перед посадкою корисно вносити зміни в грунт на пару сантиметрів компосту.
Буряк найкраще росте на повному сонці, але переносить і напівтінь. Це може призвести до отримання меншої кількості буряків, але все ж слід забезпечити відмінний урожай зелені.
Посадка буряка
Буряк слід сіяти прямо в саду за місяць до останнього весняного морозу. Вони можуть нерівномірно пророщувати, тому ви можете замочити насіння буряка протягом ночі у воді кімнатної температури для сприяння проростанню. Насіння буряка слід висаджувати глибиною в один сантиметр і приблизно на три сантиметри.
Насіння буряка - це насправді складені насіння; в одному насінні міститься кілька окремих насіння буряка. Коли рослини мають висоту близько трьох дюймів, тонку буряк потрібно по одному на кожні три сантиметри. Проріджування можна пересадити в інше місце; просто переконайтесь, що корінь прямо йде в грунт і не згортається, коли ви його садите. В іншому випадку розрідження можна також додати в салат або сендвіч.
Для постійного врожаю буряків висаджуйте кілька насінин щотижня-два протягом усього вегетаційного періоду.
Як вирощувати органічну буряк
Головне для вирощування смачної органічної буряка - це переконатися, що вони отримують достатню вологу. Буряк, вирощений в сухих умовах, як правило, деревний, з знебарвленою м’якоттю і гірким листям. Поливайте, коли верхній дюйм ґрунту висох, і мульчуйте, щоб утримати вологу ґрунту.
Шкідники буряка та проблеми
Найпоширеніша проблема людей з буряком полягає в тому, що коріння стають дерев’яними. Це часто є наслідком сухого ґрунту, але також може бути викликано жаркою погодою. Буряк, як правило, виростає деревиною, коли температура перевищує 80 градусів за Фаренгейтом протягом тривалого періоду часу. Щоб полегшити цю проблему, або припиніть садити буряк, поки погода не охолоне, або сильно мульчуйте грунт, щоб вона була прохолодною.
Блошині жуки також можуть бути проблемою при вирощуванні буряків. Щоб усунути цю проблему, вирощуйте буряк під кришкою плавучого ряду або використовуйте жовті липкі паперові пастки, щоб ловити будь-яких блошиних жуків у вашому буряковому ложі.
Рекомендовані сорти буряка
Існує безліч красивих, смачних сортів буряка. Ось кілька найпопулярніших сортів:
- Бичача кров: прекрасна, солодка бурякова буряк з чудовими глибокими червоними листям. Це красиво як на тарілці, так і росте в саду. Детройт Темно-Червоний: Це дуже популярний, надійний буряк бузини з яскраво-червоною м’якоттю та великою кількістю смачних зелених листя. корінь - дуже ситне нарізане сире в салат. Золотий буряк: Якщо вам не подобається безлад, який виходить з приготуванням буряка, золоті сорти, безумовно, варто переглянути. Вони такі ж солодкі (а іноді і солодші) і не кровоточать. «Золотий» - традиційний золотистий сорт, але є й інші.
