Ялина
- Всього: 65 хв
- Підготовка: 20 хв
- Кухар: 45 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 296 | Калорійність |
| 17г | Жир |
| 27г | Вуглеводи |
| 9г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 296 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 17г | 22% |
| Насичений жир 10г | 48% |
| Холестерин 188мг | 63% |
| Натрій 137мг | 6% |
| Всього вуглеводів 27г | 10% |
| Дієтична клітковина 1г | 4% |
| Білок 9г | |
| Кальцій 113мг | 9% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Навряд чи є хтось, хто не любить гарного хлібо-масляного пудингу. Це одна з тих десертів, яка зробила британські пудинги заздрістю усього світу і їй століття. За допомогою цього рецепту молоко, вершки та просочений яйцем хліб перетворюються на легкий заварний пудинг за 40 хвилин у духовці.
Один з найкращих речей щодо цих видів десертів - це відмінний спосіб вживати білий заливний хліб, що робить його дуже економним для приготування страви.
Цей самий рецепт можна скласти з італійською панеттоною, круасанами, бріошем, коричневим хлібом, навіть гарячими булочками. Насправді будь-який хліб можна адаптувати залежно від вашого смаку, крім, можливо, важких темних хлібів. Метод той же, який ви використовуєте.
Натисніть кнопку "Відтворити", щоб побачити цей рецепт "Приходьте разом"
Інгредієнти
- 2 унції / 55 грам вершкового масла (кімнатної температури)
- 10 скибочок хліба (м'який білий або коричневий, порізаний по діагоналі поперек)
- 1/2 склянки / 55 грам золотистих родзинок (або султана)
- 1/4 чайної ложки мускатного горіха (свіжоспечений)
- 1/4 чайної ложки кориці
- 1 1/2 склянки / 350 мілілітрів молока
- 1/4 склянки / 50 мілілітрів важкого крему
- 2 великих яйця (вільний вигул)
- 4 столові ложки білого цукру
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (див. Варіацію нижче)
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
Ялина
Духовку розігрійте до 355 F / 180 С. Змастіть посудину на 1 літр / 1 літр з невеликою кількістю вершкового масла.
Ялина
Розкладіть одну сторону кожного з хлібних трикутників з залишком вершкового масла.
Ялина
Основу страви накрийте перекриваючими трикутниками хліба, маслом стороною вгору. Половину золотистої родзинки / султана рівномірно посипте хлібом, потім злегка посипте трохи мускатного горіха і корицею. Повторіть цей шар ще раз або поки страва не заповниться, закінчивши родзинками зверху.
Ялина
У каструлі обережно нагріваємо молоко та вершки, але не кип'ятимо. Відкласти.
Ялина
У чаші середнього розміру з жароміцною силою збийте яйця з 3 столовими ложками цукру та ванільним екстрактом до легкого, повітряного та блідого кольору.
Ялина
Повільно влийте тепле (не гаряче) молоко над яйцями, постійно збиваючи, поки не додається все молоко.
Ялина
Яєчну суміш вилийте повільно і рівномірно на хліб, поки не буде додана вся рідина. Акуратно притисніть хліб до рідини. Посипте поверхню рештою столовою ложкою цукру і відставте на 30 хвилин.
Через 30 хвилин запікайте пудинг в гарячій духовці 40 - 45 хвилин, або поки поверхня не стане золотисто-коричневою і пудинг добре підніметься і яйця встановіться.
Ялина
Подавайте гаряче і насолоджуйтесь!
Порада
- Хлібо-масляний пудинг розігрівається добре, накривши алюмінієвою фольгою в гарячій духовці. Це також дуже смачний холод, нарізаний великими клинами - ідеально підходить для обідньої скриньки.
Варіація
- Використовуйте ванільну квасолю замість екстракту, розщеплюючи її відкритим і вискоблюючи насіння. Перед нагріванням додайте насіння в молоко і вершки. Дайте настоятися протягом 5 хвилин, перш ніж процідити молоко над збитими яйцями.
Теги рецептів:
- хліб
- хліб з маслом пудинг
- десерт
- британський
