Вестенд61 / Гетті Зображення
- Всього: 17 хв
- Підготовка: 2 хв
- Кухар: 15 хв
- Час морозильної камери: 8 годин
- Вихід: 1 1/2 пінти (48 порцій)
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 153 | Калорійність |
| 0г | Жир |
| 38г | Вуглеводи |
| 1г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 1 1/2 пінти (48 порцій) | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 153 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 0г | 0% |
| Насичений жир 0г | 0% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрій 5мг | 0% |
| Всього вуглеводів 38г | 14% |
| Дієтична клітковина 2г | 7% |
| Білок 1г | |
| Кальцій 98мг | 8% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Яскраво-червоні стебла ранньовесняного ревеню надають цьому варення чудовий колір, а також його відчутний смак. Ви можете зробити це смачне варення без консервування. Ви просто зробите це в горщику на вашій плиті. Він буде зберігатися в холодильнику до одного місяця, або в морозилці до шести місяців.
Для цього рецепту рекомендуються невеликі контейнери розміром не більше, ніж пінта, так що при відтаванні не потрібно використовувати велику кількість варення. Крім того, заповніть пакетики морозильної камери розміром від 8 до 16 унцій.
Інгредієнти
- 4 склянки ревеню (подрібнені, приблизно 1 1/2 фунта листя стебла ревеню)
- 3/4 до 1 1/4 склянки цукру
- 2 столові ложки води
Кроки, щоб зробити це
Зберіть інгредієнти.
У посудину середнього розміру на повільному вогні покладіть для початку ревінь, воду та 3/4 склянки цукру. Постійно помішуйте, поки весь цукор не розчиниться.
Продовжуйте готувати, часто помішуючи, поки шматочки ревеню не розпадуться. Коли компот буде приблизно таким же густим, як яблучне пюре, вимкніть тепло.
Смакуйте, а потім додайте додатковий цукор, якщо хочете більше солодкості. Майте на увазі, що кислий аромат є частиною того, що особливе в ревіні. Якщо ви додаєте додатковий цукор, поверніть на низький вогонь і постійно помішуйте до повного розчинення цукру.
Наповніть контейнери морозильником варенням з ревеню, залишаючи дюйм головного простору. Охолоджуємо або заморожуємо варення.
Варіації рецепту
- Полуниця-ревен - класичне поєднання. Просто замініть половину ревеню обваленою, нарізаною полуницею і зменшіть кількість цукру. Імбирні пари чудово піддаються ревеню. Додайте в рецептуру від 1 до 2 чайних ложок натертого свіжого імбиру або 1 столову ложку дрібно нарізаного кристалізованого (цукату) імбиру. Помістіть варення в сорбет з ревеню, охолоджуючи варення в холодильнику протягом ночі (8 - 12 годин) або протягом 24 годин. Обробляти в машині для морозива згідно інструкцій виробника.
Подання пропозицій
Варення з ревеню чудово підходить на тості. Ви також можете використовувати його як начинку для Брі, щоб насолодитися сухариками в якості закуски або супроводжувати келих вина. Прогрійте його і подавайте з ванільним морозивом для солодко-терпкого насолоди. Варення з ревеню також вийде зі смаженою свининою.
Зберігання
Варення з ревеню зберігатиметься в морозилці до 6 місяців. Їсти все-таки безпечно після цього, але якість знизиться. Свіжоприготоване, незаморожене варення з ревеню зберігатиметься в холодильнику до 1 місяця.
Факти ревеню
Ревінь входить до роду Реум . Він родом із Сибіру, так що так, холодостійкий. Вирощувати ревінь досить легко, і хоча він вважає за краще повне сонце, він переносить часткове сонце.
Листочки - це та частина, яку ми їмо. Зелені частини листя токсичні, тому ви ніколи не бачите у продажу стебел ревеню з прикріпленими листям.
Найчастіше трактується як кислий «фрукт» і підсолоджений, ревінь також використовується як овоч в пікантних стравах.
Листочки зеленого ревеню (але не листя!) Також їстівні, їх аромат ідентичний червоному.
Теги рецептів:
- ревінь
- сніданок
- американський
- весна
