Стівен Зейглер / Фотодіск / Гетті Зображення
Чи знаєте ви, що існує більше 200 порід курей? Чому тебе хвилює? Окрім кольору, малюнка оперення, стилю гребінця та балачок - дещо косметичні міркування - породи курей відрізняються між собою: від особистості до виваженості (схильність сидіти на яйцях, щоб вилупитися їх), до зимостійкості та навіть кольору яєць! Крім того, деякі фермери вирощують їх, щоб показати або розводити рідкісні сорти, щоб продовжувати їх діяти, або просто тому, що їм подобається саме ця порода.
Розмір
Курячі породи поділяються на одну з двох категорій за розміром: стандартну або велику і бантаму. Насправді багато порід доступні в обох розмірах. Великі породи, просто, більше, ніж породи бантам, і дають більше м’яса та яєць. Бантами можуть бути на одну чверть до п’ятої розміром з куркою великої породи. Їх яйця менше, і бантами можуть продовжувати літати протягом усього життя. Бантами, як правило, трохи інтенсивніше за темпераментом, ніж великі породи.
Деякі фермери, що займаються захопленням, із задоволенням вирощують курчат бантам, розводять їх та показують. Інші роблять те ж саме з курами великої породи. Але фермери, які вирощують курей на яйця та / або м'ясо, швидше за все, виберуть курей великої породи для більшої ефективності їх виробництва. Деякі люблять тримати кілька бантиків, змішаних з курями великої породи, просто для різноманітності і як більше "домашньої" курки.
Важкі породи
Зимостійкість
Зимостійкість - це не просто опис того, наскільки добре курка підходить до холодної зими. Мається на увазі здатність породи витримувати себе через суворіші часи, будь-які генетичні слабкості та її схильність до корму порівняно з поїданням кормів, які часто називають "ощадливістю". Деякі з старих, менш важко заводських порід, такі як спадщина чи породи реліквії, як і раніше зберігають багато якостей, необхідних курчатам, коли вони мешкали на дворах по всій країні. Навпаки, виробничі породи іноді втрачають здатність розводити кладку яєць чи корм для клопів, бур’янів та дрібних гризунів на полях та в лісах.
Бородавість
Кури ходять «похмуро» над клатчем яєць, щоб вилуплювати їх. Вони осідають на яйцях, лише залишаючи гніздо один раз на день, щоб їсти та пити. Якщо ви намагаєтеся вилуплювати яйця природним шляхом, це може бути хорошої якості в курці. Якщо ви плануєте купувати пташенят заміни з інкубатора або інкубувати яйця, це може бути прикрою рисою. Повітряна курка не тільки не виробляє яйця, але і робить яйця під віком швидше завдяки теплі. І, це не найкраще для її здоров’я.
Двоцільові породи
Породи подвійного призначення - класичні породи давнього часу, вирощені на фермах у ранній Америці. У багатьох домогосподарствах були кури, і вони тримали стадо нести, але висипали старих, слабких птахів, птахів, які перестали класти, та молодих півнів до столу. "Подвійне призначення" гарного виробництва та закладеного м'яса для столу - особливість цих порід.
Шари яєць
Білі легорни та інші чистопородні породи яєць є найбільш плодовитими шарами яєць. Їх вихід із зерна до яєць максимальний. Ці птахи не є особливо хорошими їдцями, і вони не підходять для холодного клімату.
М'ясні птахи
Деякі породи були розроблені суто для вирощування для їжі. Ці породи є найбільш ефективними перетворювачами зерна в м'ясо. Класичний заводський пташиний птах - це хрест Білого Корнісу та Білої Скелі, який називається КорнішРок або Корнішська скеля. Ці кури величезні, з товстими, кремезними ніжками і великими ніжками. Вони виростають до розміру бройлерів (4 кілограми) за 6 до 8 тижнів і є найбільш спритним засобом покласти курку у морозильну камеру. Існують і інші породи, придатні для виробництва м'яса: Брама, Кохін та Джерсі Гігант - їх декілька.
Колір яєць
Чи знаєте ви, що ви можете сказати, якого кольору яйця буде нести курка, дивлячись на її мочки вух? Яйця варіюються за кольором від усіх відтінків коричневого і коричневого до синього, зеленого і білого. Кури «Амеракауна» або пасхальне яйце - це гібридна порода, яка відкладає яйця в відтінках від синього або синьо / зеленого до кремового. Амеракауни походять від рідкісної південноамериканської породи під назвою Аракауна.
Звичайно, найпоширенішими кольорами яєць є білий і коричневий, а курячі породи часто описуються цією характеристикою. Ви можете почути або прочитати терміни "коричневі шари яєць" або "шари білого яйця". Немає різниці в харчуванні між різними кольоровими яйцями.
Оперення і погляд
Одна з найкращих речей про курей - їх красиве оперення! Кури бувають у будь-якому кольорі, формі та дизайні пір'я, які можна уявити. Від золотого Буффа Орпінгтона до пір’яних кохінів, різноманітність дивовижна.
Справа не в косметиці. Гребінці бувають найрізноманітніших форм. Ті, хто лежить близько до курячої голови, менш схильні до обмороження, хоча ми без проблем тримаємо заборонені скелі та крапчастий Суссекс у неопалюваному курені до -25 градусів.
Темперамент
Породи описуються послушними або агресивними залежно від рис, які помітили фермери у своїх отарах. Тим не менше, серед будь-якої даної зграї на темперамент буде впливати більше порядок, ніж генетична тенденція. Ті, хто вищий у порядку клювання, є більш агресивними птахами, а ті, хто нижчий за порядком, більш покірні та послушні.
Деякі породи є більш «літаючими» та високоміцними, ніж інші. Іноді це хороша риса; ми помітили, наприклад, що яструби, здається, здатні легше дістати наших ортопедів Бафф, ніж більш інтенсивні птахи, як Амеракаунас.
Спадщина та рідкісні породи
Останнім часом спостерігається все більший інтерес до спадщини та породи курей курей. Деякі фермери спеціалізуються на вирощуванні, розведенні та продажу спадщини та рідкісних курей, а інші просто хочуть вибрати породну спадщину для своїх яєчних шарів або м'ясних птахів. Часто ці породи проявляють більшу стійкість, ніж виробничі породи. Вони демонструють більш традиційну курячу поведінку, наприклад, готування їжі, хороший сеттер (легко перебуває в дурках) та вкорінення.
