Брайан Ярвін / Гетті Імідж
- Всього: 25 хв
- Підготовка: 5 хв
- Кухар: 20 хв
- Вихід: 2 - 4 порції
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 120 | Калорійність |
| 7г | Жир |
| 13г | Вуглеводи |
| 4г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 2 - 4 порції | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 120 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 7г | 9% |
| Насичений жир 1г | 6% |
| Холестерин 0мг | 0% |
| Натрію 500мг | 22% |
| Всього вуглеводів 13г | 5% |
| Дієтична клітковина 5г | 17% |
| Білок 4г | |
| Кальцій 54мг | 4% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Цей рецепт смаженої цвітної капусти завжди є хітом, оскільки обсмажування виявляє природну солодкість цвітної капусти. Оскільки овоч кармелізується в духовці, це призводить до горіхової солодкості, яка за смаком сильно відрізняється від сирої цвітної капусти. Лимонний сік додає цьому рецепту трохи зингу, врівноважуючи м'який поєднання часнику та цвітної капусти. Це надзвичайно простий рецепт, який дозволяє духовці виконати більшу частину роботи. Через це дітям - це чудове блюдо, яке допоможе готуватись. Чим більше ви можете залучати своїх дітей на кухню, тим більше шансів з'їсти те, що вони зробили. Допоможіть дитині використовувати невеликий нож для розпару кольорової капусти. Якщо це занадто багато, вони, ймовірно, можуть відірвати частину шматочків вручну і можуть допомогти поширити овоч на аркуші випічки.
Смажена цвітна капуста - універсальне блюдо. Ви можете їсти його як супровід будь-якої їжі. Він також може бути використаний як ключовий інгредієнт у зерновій мисці, салаті з осені або підсипаний додатковими начинками, наприклад, сиром фета, петрушкою та смаженими волоськими горіхами, щоб зробити гарнір більш повним і складним. Зберігати будь-яку кольорову капусту в закритій ємності в холодильнику протягом 4 - 5 днів.
Інгредієнти
- 1 велика головка цвітної капусти
- 2 ст. оливкова олія
- 1 ст. часник (фарш)
- 3/4 ч. Л. морська сіль (або кошерна сіль)
- 2 столові ложки лимонного соку (сік одного лимона)
- Натріть свіжомолотий чорний перець
Кроки, щоб зробити це
Розігрійте духовку до 425 F.
Цвітну капусту наріжте на квіткові приблизно однакового розміру. Кидок з оливковою олією і часником.
Викладаємо рівним шаром на міцний лист для випічки. Посипати морською сіллю. Обсмажуйте 10 хвилин.
Переверніть і обсмажте ще 5-15 хвилин, поки цвітна капуста не підрум’яниться і не стане ніжною при проколюванні виделкою. Тривалість часу обсмажування залежить від того, наскільки великі шматки цвітної капусти, наскільки гаряча духовка (температура в духовці змінюється), який тип випічки ви використовуєте (чавунна сковорода швидше прожариться, ніж алюмінієва, наприклад) і яку стійка в духовці, яку ви використовуєте.
Ваші найкращі ставки - це перевірити цвітну капусту через 5 хвилин на другій стороні, а потім продовжити обсмажування, якщо потрібно.
Вичавити лимонний сік над цвітною капустою. Смакуйте, а при необхідності додайте сіль і перець.
Подавайте негайно.
Цвітна капуста - надзвичайно поживний овоч і є розумним доповненням до будь-якої сімейної їжі. Цвітна капуста є членом хрестоцвітних овочевих (або Brassicaceae ) поряд з брокколі, капустою, капустою, брюссельською капустою та деякими іншими менш поширеними сортами.
Теги рецептів:
- цвітна капуста
- вечеря
- американський
- назад до школи
