Як вирощувати органічні огірки в саду

Зображення Гетті / Фотодіск / Ватару Янагіда

Прохолодна, освіжаюча та ідеально здорова закуска, огірки заслуговують на місце в кожному саду. Незалежно від того, що вас цікавить свіже вживання в їжу чи маринування, ви, безсумнівно, зможете знайти різноманітність, яка відповідає вашому простору та вашим потребам. Вирощувати огірки легко, якщо дотримуватися кількох основних правил.

Види огірків

Ми зазвичай ділимо огірки на два типи: нарізання та маринування. Нарізані огірки вирощують для свіжого вживання в їжу і зазвичай виростають близько восьми сантиметрів завдовжки, з гладкою шкіркою. Огірки для маринування збирають набагато менше, від двох до трьох дюймів для типів "корнішон", і до звичайних солінь до чотирьох-п'яти дюймів. Шипуча шкірка - вірний знак того, що ви вирощуєте маринований огірок. Звичайно, ви можете маринувати «скибочки» (з дещо менш смачними результатами), а «соління» можна їсти свіжим, тому що б ви не ростили, сумнівно, у вас виникнуть проблеми з придуманням, як їх їсти.

Є також довгі худі огірки, які зазвичай називають "огірками без довгих", милі маленькі лимоноподібні огірки та "неопуклі" огірки, які не утворюють насіння (і це добре для тих, у кого травна система вважає огірки незгідними).

Як вирощувати огірки

Перше, що потрібно пам’ятати, це те, що огірки і прохолодна погода не змішуються. Насіння огірків не проросте, поки температура ґрунту не сягне близько 70 градусів, і рослини просто сидять там, не роблячи багато нічого, якщо погода не буде постійно теплою. Зважаючи на це, не турбуйте насіння огірків прямого посіву до трьох-чотирьох тижнів після останнього морозу. Ви можете запустити насіння в приміщенні, але вони виростають так швидко, як тільки буде правильна погода, що це насправді не економить багато часу.

Друге, що потрібно пам’ятати - огірки люблять воду. Їх потрібно буде постійно підтримувати вологими, і як тільки вони почнуть плодоносити, буде потрібно ще більше води. Регулярний полив і хороший шар органічної мульчі є важливими.

Огірки - важкі годівниці. Посадіть їх у садовий грунт, який був внесений в компост або компост гною. Якщо ви вирощуєте їх у контейнерах, відмінно підійде хороший органічний ґрунтовий ґрунт з трохи компосту чи вермікомпосту. Щомісяця підгодовуйте вирощені в саду огірки за допомогою рибної емульсії або компостного чаю, а щомісяця годуйте вирощені в контейнерах розведеною дозою рибної емульсії або компостного чаю, приблизно на 1/4 міцності.

Нарешті, для в'язання огірків знадобиться міцна шпаргалка. Ви можете просто дозволити їм шарудити, але огірки-трелі, як правило, мають більший урожай і менше проблем із шкідниками та хворобами.