Солодкий молочний або вершковий коктейль - це приємне частування раз у раз, а смакові можливості майже нескінченні. Від кремових шоколадних коктейлів до фруктових десертних мартіні, вершкові напої - це радість ковтати і весело струшувати.
Створення найкращих кремових коктейлів
Не кожен молочний коктейль сильно покладається на молоко, вершки або півтора. Насправді багато хто використовує лише невелику кількість, щоб додати напою насичену текстуру.
Однак є набір напоїв, в яких переважають молочні продукти; білий росіянин - ідеальний приклад. Багато з них подаються над льодом у старомодному склянці, стиль напою, який часто називають лоутболом. У них ви можете вирішити, який тип молока ви хочете налити:
- Вершки дають багатий напій і часто вживаються в невеликій кількості. Молоко створює найлегші напої, хоча це буде відрізнятися від цільного до знежиреного молока. Половина і половина знаходиться між ними. Зрештою, це суміш вершків і молока. Важкий крем використовується при нагоді для виробництва найбагатших напоїв або як начинка.
Свіжа молочна, завжди
Запорукою будь-якого молочного коктейлю є, звичайно, свіжість. Слідкуйте за термінами придатності, і коли ви сумніваєтесь, дайте молокові чи вершкам тест на нюх. Якщо щось здається навіть трохи, не змішуйте це. Кисле молоко може мати свою користь у випічці, але ви будете витрачати ідеально хороший лікер, якщо наливати його в свій напій.
Також найкраще подавати ці вершкові коктейлі відразу після їх змішування. Холодні напої повинні бути надто холодними, а гарячі напої повинні бути приємними та смачними, але не ошпареними. Ви також можете тримати їх на ідеальній температурі довше, підрівнюючи температуру склянки до напою.
-
Молочні коктейлі
Ялина
Молочні коктейлі є одними з найпростіших для змішування в домашніх умовах, оскільки це вже прямо там, у холодильнику! Багато з цих напоїв використовують молоко для його кремовості та сильно покладаються на інгредієнт. Вони також досить різноманітні, починаючи від низьких балів до мартіні, і їх цікаво досліджувати.
Деякі з цих рецептів вимагають отримання спеціальних молочних продуктів, таких як соя або випарене молоко. Здебільшого молоко, яке сидить у вашому холодильнику, зробить. Крім того, якщо ви віддаєте перевагу, сміливо використовуйте таку альтернативу, як рисове, мигдальне або навіть кешью молоко. Можливо, вам доведеться внести кілька коригувань у рецепт, але вони, як правило, дуже добре справляються.
Молоко на скелях
Молоко найчастіше можна знайти в простих напоях, поданих на скелях. Зазвичай ці м'ячики вживають лише одну або дві лікерні напої та заливаються молоком, хоча вершки завжди є варіантом. Вони - ідеальний повсякденний напій, коли хочеться чогось легкого, і вони роблять прекрасний нічний кашпо.
Серед кращих напоїв - класичний коньячний молочний удар і підлий Піт, який змішує житній віскі та кавовий лікер. Якщо у вас є настрій на смак кави, спробуйте сомбреро або додайте трохи кола-фізу і змішайте колорадського бульдога. Про фрукти теж не йдеться. Банано-шоколадна суміш бані - це цікаве частування, як і популярні горіхи та ягоди, в яких поєднуються Франгеліко та Шамбор.
Модні молочні коктейлі
Бармени люблять грати з молоком, створюючи рідкі репліки улюблених десертів. Це ідеальний інгредієнт, який дає напою, що сплескує солодкість, не надто солодкий.
Один з фаворитів серед модних молочних коктейлів - це просте молоко і мед, для якого потрібна лише пляшка бенедиктинців. Дульсе де леш, його ром, шоколадний лікер та підсолоджене згущене молоко. - ще один популярний варіант.
Також є молочні коктейлі на різні пори року. Наприклад, коли дмуть осінні вітри, вам захочеться змішати гарбузову лихоманку з ромом і гарбузовим лікером. Навколо Дня святого Патріка важко перемогти шейкер з трилисника та його смачне поєднання кавових та амарето-лікерів.
Молочні коктейлі взимку
Є ряд напоїв, які ідеально підходять для зимових вечірок. Багато хто, як яєчний та Том та Джеррі, - традиційні святкові коктейлі. Вони відмінно допомагають поділитися духом сезону з друзями та родиною. Інші теплі, привабливі та ідеально підходять для затишної ночі біля багаття. Сніговий мед - один із таких, і це справжній комфорт у холодну ніч.
Зігріваюче молоко вимагає терпіння і постійної уваги. Нагрійте його акуратно і достатньо просто, щоб він пропарився. Постійно помішуйте і уникайте закипання. Якщо ваше молоко закінчиться занадто гарячим і почне збиватися, смак вимкнеться, тому часто краще починати заново.
Змішані молочні напої
Молоко - ідеальна добавка для створення свіжих коктейлів із випічкою або без неї. Це веселі та смачні напої, які ідеально підходять для літніх розваг.
Серед них популярні безалкогольні манго хуліус та апельсиновий жуліус. Або це чудовий вибір для всієї родини, і діти будуть любити бути частиною дії блендера! Для дорослих є фантастичний румпель на основі рому з його спокусливою сумішшю кокосового, шоколадного та кавового ароматів.
-
Крем-коктейлі
Ялина
Коктейлі, приготовані з вершками, можуть бути одними з найгустіших, найбагатших і найсмішніших, які ви змішаєте в барі.
Здебільшого рецепти скажуть «вершки», і у вас є кілька варіантів, включаючи легкий крем-півтора. Важкі креми часто, ну, занадто важкі. Хоча деякі запропонують певний стиль крему.
Популярні кремові коктейлі
Крем-коктейлі містять одні з найкращих створених напоїв. Якщо ви шукаєте впевненого переможця, який протягом багатьох років радує піднебіння п’яних, будь-який із цих рецептів зробить трюк:
- Олександр бренді: лікер з коньяку та шоколад Патті: м'ятна шнапс і шоколадний лікер Біла російська: горілка та кавовий лікер
Модні кремові коктейлі
Якщо вам сподобається декадентський і унікальний десертний коктейль, є рецепт, який ідеально підходить саме вам. Серед найбільш спокусливих - білі шоколадні, темні 'пухнасті і розмовляючі мавпи, кожен з яких має принаймні натяк на шоколад і приємний і легкий. Для чогось трохи бузького спробуйте побережжя Варвари, цікаву суміш з джину, рому, скотча та шоколадного лікеру.
Для унікального поєднання ароматів з вершками спробуйте один із цих рецептів:
- Захоплення Ангела: Джин, потрійні секції та гренадін. Сільчасті панчохи: Текіла, Шамбор, шоколадний лікерВісиний торт: Соки з джину, амарето, апельсина та ананаса
Крем на скелях
Багато з цих м'ячів можна зробити з молоком або вершками. Вони є одними з найпростіших напоїв, які можна змішати, і є велика різноманітність смаків.
- Кавові лікери досить популярні і створюють появу у брудної птиці на основі горілки та брудної білої матері на основі бренді. Додайте інгредієнт або два, і ви можете мати Smith & Kearns або підсмажений мигдаль. Шоколад також не є дивним для цього стилю. Подаруйте блискучо-синьому обмороженному смаку улюблену текілу або поїдьте разом із веселою Снікертіні.У настрої до м’яти? Змішайте ірландський віскі з кремом для ірландських очей. На фруктовій стороні спробуйте помаранчево-дині-ананасові комбо поцілунку вампіра. Для чогось трохи менш залученого персиково-оранжевого кольору біла гвоздика - це захоплення.
Кремові стрільці
Також є декілька партійних знімків, для яких потрібна крапка крему. Хоча деякі стрільці залишають бажати кращого, коли йдеться про смак, вони насправді гарні. Можливо, трохи занадто добре!
- Цукерки Кукурудза: Гальяно і курачаоГракашер: Шоколадні та м’ятні лікериПепета м'ята Патті: Шоколадний лікер і м'ятна шнапс
-
Важкі або подвійні кремові коктейлі
Кріс Тімкен / Фотодіск / Гетті Зображення
Важкий крем використовується або для створення надбагатих коктейлів, або як начинка у склянці. Ці рецепти приємно змішувати і майже вгорі на смачну шкалу.
Персиковий качан - один із таких, його простий поєднання персикової горілки та лікеру з лісового горіха. Рожева білка - ще одне фруктове частування, яке має трохи старовинного почуття коктейлю.
Деякі напої - це затишні насолоди і для тих холодних зимових ночей. Якщо вам подобається гарячий шоколад, спробуйте гаряче какао Hennessy з коньяком.
Додати свіжий збитий крем
Веселий поворот на крем знайдеться в рецепті кафе Brasileiro. Крем настоюється з ваніллю і використовується як поплавок для доповнення кавового коктейлю. Ароматизовані креми прості в приготуванні, і їх можна використовувати в багатьох інших напоях, особливо як альтернативу збитому вершковому напою в гарячому шоколаді та кавових напоях.
Для ароматизації вершків почніть з важких вершків, оскільки це найкраще для збивання. Додайте свій смаковий інгредієнт на вибір і збийте, поки все не перемішається.
Креми можна ароматизувати практично будь-яким інгредієнтом у барі та багатьма на вашій кухні.
- Додайте шматочок ванільного екстракту або іншого ароматного екстракту, як мигдаль або м'ята. Використовуйте ароматизовані лікери у своєму барі, щоб налаштувати аромат вершків. Для початку просто зробить тире, оскільки ви завжди можете додати більше, якщо потрібно.
-
Половина та половина коктейлів
Ялина
Деякі рецепти напоїв називають спеціально для половини та половини. Традиційно це половина вершків і половина молока, хоча сучасні стандарти не дотримуються такого точного співвідношення. Половина і половина додає багатство напоям, які молоко не може, але воно легше, ніж навіть найлегші креми, тому це ідеальний баланс.
Фантазії коктейлів з половиною та половиною
Смачні та спокусливі, пів та половина коктейлів ідеально підходять для десерту. Можливо, вам навіть не потрібна їжа для курсу, оскільки ці напої подбають про все.
Наприклад, плаваючий на хмарі 9 цікавий поєднання горілки зі збитими вершками та полуничного лікеру. На противагу, синиця ретро-ангела змішує шоколадні та марашино лікери.
Шоколад знову з’являється в таких рецептах, як вартий цукеркової тростини та святковий бункер. І хоча пряний гарбузовий коктейль ідеально підходить для вашої осінньої страви з гарбуза, шоколадна маргарита викликає насолоду цілий рік.
Повсякденні напої та половина
Подібно до молочних та вершкових напоїв на скелях, половина та половина лобових кульок корисні для приємного, випадкового напою. Насправді ви навіть можете виявити, що половина - це кращий варіант для багатьох інших рецептів, оскільки це приємний баланс двох елементів і створює ефектні напої.
- Вершкове масло: горілка з ваніллю або трісками та апельсиновим соком
-
Крем-лікери
Фото з лікеру RumChata
Поки ми йдемо про тему крему, давайте коротко розглянемо кремові лікери. Існує ряд варіантів, і це лише вибірки того, що ви можете знайти в магазині алкогольних напоїв. Більшість рецептів коктейлів визначають марку (або стиль, як у випадку з ірландським кремом), який потрібно використовувати.
- Крем «Амарула»: вершковий лікер, виготовлений з плодів дерева екзотичної марули. Його використовують у коктейлях, таких як Amarula & Eve та рожевий слон. Ірландський крем-лікер: основний продукт у будь-якому барі, ірландський крем використовується у незліченних рецептах напоїв. Хоча Baileys - найвідоміший бренд, зробіть собі прихильність і вивчіть усі варіанти. Крем-лікер «Ромчата»: один із найновіших кремових лікерів, RumChata швидко перейняв цю категорію, коли вона вийшла. Налийте його в будь-який напій, який вимагає кремового лікеру і насолоджуйтесь! Текіла троянда: Цей рожевий аромат з полуничним ароматом існує вже давно. Це весело змішувати в напої, такі як шутер з чорних троянд та полуничний поцілунок.
Крем ром
Можливо, ви натрапите на кілька рецептів, які закликають до «крему з ромом», наприклад, шудур з вуду. Це просто кремовий лікер з ромною основою. Існує ряд варіантів, включаючи Крем кремовий ром, Трес Лечес, Румчата, оригінальний ямайський ром Ямайки Сангстера та крем для рому Ель Дорадо.
