Ялина / Діана Rattray
- Всього: 40 хв
- Підготовка: 15 хв
- Кухар: 25 хв
- Вихід: 6 порцій
| Харчові рекомендації (на порцію) | |
|---|---|
| 381 | Калорійність |
| 25г | Жир |
| 26г | Вуглеводи |
| 16г | Білок |
| Факти харчування | |
|---|---|
| Порція: 6 порцій | |
| Сума на порцію | |
| Калорійність | 381 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 25г | 32% |
| Насичений жир 14г | 71% |
| Холестерин 63 мг | 21% |
| Натрій 499 мг | 22% |
| Всього вуглеводів 26г | 9% |
| Дієтична клітковина 4г | 16% |
| Білок 16г | |
| Кальцій 375 мг | 29% |
| *% Щоденної вартості (DV) говорить про те, скільки поживних речовин у порції їжі сприяє щоденному раціону. 2000 калорій на день використовується для загальної поради щодо харчування. |
Ця проста запіканка з брюссельської капусти та бекону виготовлена лише з шести інгредієнтів плюс сіль та перець, і ви можете легко зробити її низьковуглецевою, знищивши хлібну крихту.
Брюссельська капуста готується, а потім запікається беконом, вершковим маслом, вершками та чудовою хлібною крихтою та начинками чеддера.
Ми використовували 3 смужки бекону в грі, але не соромтеся опустити бекон або вживати більше, залежно від вашого смаку. Нарізані соусом гриби також будуть смачним доповненням до страви.
Інгредієнти
- 1 1/2 фунта брюссельської капусти
- 2 - 4 смужки бекону
- Даш кошерної солі
- Натріть свіжий мелений чорний перець
- 4 столові ложки вершкового масла (розтоплене, розділене)
- 3/4 склянки важких збитих вершків
- 1 склянка подрібненого гострого сиру чеддер
- 1 склянка свіжих м'яких сухарів
Кроки, щоб зробити це
Обріжте стебла брюссельської паростки і видаліть пошкодження і пухкі зовнішні листя. Добре промити.
Покладіть обрізані брюссельські паростки в середню каструлю і залийте водою. Додайте у воду близько 2 чайних ложок кошерної солі і доведіть до кипіння. Накрийте сковороду, зменшіть вогонь до середнього-низького і варіть близько 8 хвилин або поки паростки не стануть м’якими. Злийте в друшляк і дайте паросткам охолонути.
У великій сковороді на середньому вогні варіть бекон майже до хрусткої скоринки. Вийміть на паперові рушники, щоб стекти. Нарізати кубиками або пом'яти бекон.
Духовку розігрійте до 400 Ф. Масло для 2-х квасочок для випічки.
Коли паростки досить охолонуть, щоб обробити, наріжте їх крупно і перекладіть на підготовлену форму для випічки.
Злегка посипте брюссельську капусту кошерною сіллю і свіжомолотим чорним перцем за смаком. Додайте 2 столові ложки розтопленого вершкового масла і киньте на покриття. Рівномірно влити вершки над паростками.
З’єднайте сухарі з залишками 2-х столових ложок розтопленого вершкового масла. Змішуємо виделкою до повного змішування. Додайте до крихти подрібнений сир і киньте до змішування.
Посипте хлібну крихту і сирну суміш над брюссельською капустою.
Запікайте запіканку в попередньо розігрітій духовці близько 15 - 20 хвилин або поки начинка не стане глибоко золотисто-коричневою.
Порада
- Виберіть свіжі цілі стебла паростків, якщо вони є в наявності. Голівки брюссельської капусти повинні бути щільними, твердими і яскраво-зеленими. Уникайте паростків, які пожовтіли або не щільно закриті.
Варіації рецепту
- Опустіть бекон для вегетаріанської версії або використовуйте вегетаріанське бекон. Замініть бекон нарізаною кубиками пантетою або шинкою. Додайте до запіканки нарізані солоні гриби. Замість сиру чеддар виберіть щось інше. Швейцарський сир, Gruyere або fontina - це хороший вибір. Або використовувати комбінацію декількох видів сиру. Суміш чеддару та моцарели зробить чудовий топінг.
Теги рецептів:
- Чеддар
- гарнір
- французький
- сімейна вечеря
