Ці свіжі фруктові джеми зберігають свій щойно зібраний смак, оскільки вони не готуються до смерті, позбавляючи їх природних ароматів. Цукор, як правило, допомагає налаштувати варення, але в таких рецептах із низьким вмістом цукру, як використання пектину для рецептів із низьким вмістом цукру або без цукру, це те, що робить фокус. Краса цих рецептів полягає в тому, що вони не потребують обробки на водяній бані, якщо ви не хочете зберігати джеми при кімнатній температурі від 55 до 70 градусів протягом одного року. Якщо ви йдете цим шляхом, не забудьте дотримуватися цього покрокового керівництва від компанії «Баночні консервні банки».
В іншому випадку ці варення будуть зберігатися в холодильнику до трьох тижнів і заморожуватися протягом одного року. Вони роблять чудові подарунки до їжі, особливо при використанні сезонних фруктів та начинок для печива та іншої випічки.
-
Рецепт варення зі сливовим горіхом з низьким вмістом цукру
Вестенд61 / Гетті Зображення
Цей універсальний рецепт варення з сливових варень можна скласти з улюбленого східноєвропейцями сорту сливи Дамсона, або червоних чи чорних слив, або навіть італійських слив із чорносливу. Вони вимагають лише піттінгу, але не блідування та лущення шкіри. Це вимагає лише частки звичайних джемових цукрових джемів (1 1/2 склянки) зробити чотири (8-унційні) банки. Варіть спеції відповідно до вашої примхи. Я не великий шанувальник кардамону, але він би тут непогано працював. Консервування не потрібне, якщо ви їдете по холодильному або заморожувальному маршруту.
-
Рецепт варення з низьким вмістом цукру
Вестенд61 / Гетті Зображення
Майже приємна солодкість свіжих, соковитих інжиру означає, що в цей рецепт варення з інжиру додається дуже мало цукру ― 3/4 склянки плюс 2 столові ложки меду, якщо бути точним. Цей рецепт дає інструкції щодо консервування, але, безумовно, його можна зберігати в холодильнику до трьох тижнів або заморожувати до одного року. Використовуйте це варення в рецептах кондитерських виробів або на кростіні з синім сиром як закуску.
-
Рецепт варення з нижнього цукру з чорнично-ревеню
Вестенд61 / Гетті Зображення
По мірі варення, це варення з чорнично-ревеню нижче цукру (3 склянки проти 4 склянок), ніж більшість рецептів варення. Це ще одне незвичайне поєднання ягід-ревеню, а цедра лайма та соки в цьому рецепті дають йому певний піца. Ось ще одна чудова їстівна ідея подарунка. З’єднайте його з домашнім хлібом і ви будете зіркою.
